Как се готвят пилешки котлети

Пилешките котлети са елементарно за приготвяне, но много вкусно и изискано ястие. Пилешкото месо е диетичен продукт и ще се впише идеално в менюто на спортисти и хора, които следят теглото си.

За готвене се нуждаем от пилешка кайма. Можете да го купите в магазина готов, но няма нищо по-добро от домашно приготвената сочна кайма. Ако нямате месомелачка, приемливо е да нарежете на ситно пилето и останалите съставки и след това да ги разбъркате до гладкост.

Преди да започнете работа с месомелачка, трябва да подготвите всички съставки.

За пълнеж ще ви трябва:

  • 500 грама обезкостено пилешко месо (обикновено се използват пилешки гърди);
  • 4 парчета бял хляб;
  • 3 супени лъжици мляко;
  • 1 глава лук;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 1 яйце;
  • сол на вкус;
  • 1 чаша брашно за панировка.

Измиваме пилешките гърди, подсушаваме с хартиена кърпа или салфетка и след това нарязваме на филийки със среден размер. Филийките хляб се накисват леко в прясно мляко, за да омекнат леко, след което всяка филия се разделя на 3 части. Не е необходимо да режете кората на хляба. Лука почистваме и нарязваме на 4-5 части, а чесъна оставяме под формата на цели обелени скилидки.

За да улесним хомогенността на каймата, прекарваме всички съставки през месомелачка последователно: първо парче пиле, след това филия хляб, лук, чесън и повтаряме последователността отново.

Разбъркайте добре каймата, посолете на вкус, добавете едно сурово яйце и оставете да вари на стайна температура около 30 минути. През това време пилето ще се накисне в соковете на другите съставки и ще придобие деликатен, деликатен вкус и аромат.

Най-често каймата се използва за оформяне на малки топчета с кръгла или овална форма, лекосплескани от двете страни. Но с появата на различни кулинарни рингове и форми на пазара, домакините започнаха все повече да предпочитат необичайни къдрави котлети. В този случай изборът е ограничен само от вашето въображение.

За да не залепне каймата по ръцете ви по време на работа, трябва да потопите ръцете си в брашно за няколко секунди. Кюфтетата трябва да се оформят доста стегнати, за да не се ронят краищата на котлетите при пържене.

Готовите котлети оваляйте в брашно и сложете в загрят с олио тиган. Гответе на умерен огън 10-20 минути, като от време на време обръщате.

Ако искате да приготвите котлети за в бъдеще, можете да не ги изпържите веднага, а да ги поставите във фризера, докато е необходимо. За правилното замразяване котлетите трябва да се поставят на един слой върху голяма чиния или тава, поръсена с брашно. След като котлетите се втвърдят, могат да се прехвърлят в плика.

Такъв полуготов продукт може да се съхранява доста дълго време и ако е необходимо, можете буквално да приготвите отлична вечеря за 10 минути.

Съвременните технологии позволяват на домакинята да готви огромен брой вкусни и здравословни ястия. Ако сте станали щастлив собственик на бавна готварска печка, имате възможност не само да пържите котлети, но и да ги приготвяте на пара или да ги печете. В бавна готварска печка месните ястия се оказват много сочни и вкусни благодарение на специалния дизайн на устройството и способността му да поддържа […]

Пилешкото е може би най-често срещаното месо в света. Какво ли не се приготвя от него! Може да се пече, вари, да се правят супи върху него, да се пържи, задушава. От цял ​​пилешки труп можете да готвите до 5 ястия едновременно! Днес ще разгледаме какво да направим от бяло месо, а именно от филе. И за да бъде ястието диетично и […]

За приготвянето на рибни сладкиши се използват различни видове месести и мазни риби, например сьомга, щука, сом. Някои домакини незаслужено избягват рецепти, в които присъства щука, позовавайки се на прекомерната й сухота. За радикално изкореняване на такъв стереотип предлагаме да използвате следните съвети. Тогава вашите котлети ще се окажат нежни, ароматни и сочни. 1 Основните правила за готвене на котлети от щука Използвайте само прясно […]

Месните котлети са много задоволително ежедневно ястие, без което е трудно да си представим вкусна домашна вечеря. Пържените продукти от кайма обаче далеч не са здравословни. Добра алтернатива са кюфтета на пара. Диетолозите са доказали, че парните котлети са не само нискокалорични, лесно смилаеми, но и съдържат максимално количество витамини. Приготвянето на ястието е съвсем просто. 1 Как се готвят котлети на пара - мляно месо […]

Сгответе вкусни домашни кюфтета за обяд, но не на тиган, а на фурна. Запечените месни котлети, приготвени във фурната, са по-здравословни от пържените. Няма да стоите дълго време близо до печката и ще можете да вършите други домакински задължения, докато котлетите се пекат. Те ще се окажат не мазни, сочни и равномерно изпечени от двете страни. 1 Как се приготвят кюфтета на фурна - […]

Рибните котлети са достоен заместител на месните котлети, според диетолозите, които препоръчват да ядете рибни котлети веднъж седмично. За да създадете котлети, трябва да готвите: Сребърен шаран 1,5 кг; Варен ориз 1 с.л.; Нискомаслено извара 250 г; Яйце 1 бр.; Джинджифил 1 ч.л.; Сол; Пипер; Слънчогледово масло за пържене на котлети; Масло 50 г; Филе от щука 200 г; Лук […]

Бавната готварска печка позволява почти всичко: задушете, пържете, печете! Основният положителен нюанс на готвенето с товаосветителните тела ще бъдат със свободни ръце: заредени, натиснати бутона и заемете се с работата си. Пилешките стомаси, може да се каже, не са продукт за всеки, тъй като изискват много внимание. Но бавната готварска печка ще ви помогне да направите процеса по-малко проблематичен и резултатът по-приятен. 1 Как да готвя […]

Бялото пилешко месо е доста диетичен продукт, от който можете да приготвите много различни ястия, както за всеки ден, така и за всеки празник. Той е доста непретенциозен и лесен за приготвяне, но дори и тук има малки трикове, които ще ви помогнат да превърнете едно обикновено ястие в истински деликатес. 1 Как да приготвите пилешки гърди в пикантна марината За да направите пилешко […]