Как се готвят замразени зеленчуци
В почти всеки супермаркет днес можете да намерите замразени зеленчуци, които могат да бъдат истинска находка, ако остава много малко време за готвене.
Замразените зеленчуци са добри, защото не се нуждаят от почистване, предварителна обработка и дори размразяване. Като знаете как да готвите замразени зеленчуци, никога няма да ви се налага да си натоварвате мозъка за бързи рецепти за обяд или вечеря.
Готвене на замразени зеленчуци по класическата рецепта
Използвайки класическата рецепта за замразени зеленчуци, след 15 минути ще можете да зарадвате любимите си хора с вкусно, задоволително и невероятно здравословно ястие. Представени са необходимите компоненти:
И така, тиганът трябва да се постави на слаб огън и да се сложат замразените зеленчуци върху него. След като зеленчуците се размразят, разбърквайте от време на време. Когато съдържанието на тигана се размрази напълно и стане меко, можете да добавите подправки и сол на вкус.
Интересна салата със замразени зеленчуци
Хостесите най-често използват замразени зеленчуци за пържене или задушаване, без да подозират, че те могат да станат един от компонентите на доста вкусна и здравословна салата, за която трябва да използвате:
- замразени морски дарове - 500 г;
- замразени зеленчуци - 500 г (препоръчително е да се даде предпочитание на мексикански зеленчукови смеси);
- зелена салата - 100 г;
- горчица - 1 с.л. лъжица;
- соев сос - 2 с.л. лъжици;
- зехтин - 80 мл;
- лимонов сок - 35 ml;
- сол и смлян черен пипер на вкус.
Първата стъпка е да приготвите морски дарове, като ги запържите в тиган смалко количество зехтин. Когато морските дарове са почти готови, те трябва да бъдат осолени, поръсени с черен пипер и подправени със сок от лайм.
Замразените зеленчуци също трябва да се задушат в отделен съд с малко зехтин. Когато зеленчуците са почти готови, те трябва да бъдат подправени със соев сос. Варените зеленчуци и морски дарове трябва да се охладят.
Охладените зеленчуци и морски дарове трябва да бъдат допълнени с нарязани листа от маруля, след като ги измиете под течаща вода и ги изсушите върху хартиени кърпи. След това остава само да добавите останалите съставки и да разбъркате добре салатата преди сервиране.
Замразени зеленчуци и ориз
Тандем от ориз със зеленчуци може да бъде отлична гарнитура към месни ястия. Наборът от необходими съставки се състои от:
- ориз - 1 чаша;
- замразени зеленчуци, които трябва да съдържат сладки пиперки, зелен грах и моркови - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 3 с.л. лъжици;
- сол и подправки на вкус.
Първата стъпка е да нарежете и запържите лука в тиган със зехтин. След 3 минути добавете моркова към лука, като го натриете на ренде. Когато морковите и лукът започнат леко да покафеняват, можете да добавите замразени зеленчуци, които трябва да бъдат овкусени с подправки, сол и черен пипер.
Зеленчуците трябва да се задушат за около пет минути в затворен тиган, след което да се покрият с ориз, след като се измие няколко пъти. Съдържанието не се препоръчва да се смесва. След това към контейнера трябва да се добави вода в количество, което надвишава съдържанието два пъти.
Когато оризът е готов, препоръчително е да го свалите от огъня и да го оставите да вариза 10 минути в покрит съд. Всички съставки могат да се смесят внимателно непосредствено преди сервиране.
Трябва да се отбележи, че качеството на всяко ястие до голяма степен зависи от правилния избор на замразени зеленчуци. Така че трябва да се даде предпочитание на продукти с позоваване на "незабавно замразяване", информация за която трябва да присъства на опаковката. Само тази технология на обработка на продуктите гарантира запазване на техния вкус и много полезни свойства.
Също така е важно да проверите опаковката на замразените зеленчуци за повреди. Що се отнася до зеленчуците вътре, те не трябва да се набиват на една голяма ледена буца. В противен случай рискувате да закупите продукт, който е бил размразяван няколко пъти.