Как се прави пай с червени боровинки - Как се прави пай с червени боровинки - рецепти за готвене

• Как да си направим пай с червени боровинки
• Пай с боровинки и ябълки
• Торти с боровинки

Съставки за тестото:

• 3 яйца;
• 1 ст. кафява захар;
• 1 ст. пресято брашно;
• 1 ч.ч бакпулвер за тесто.

Съставки за пълнеж:

• 70 г масло;
• 140 г кафява захар;
• 1/3 ч.л смляна канела;
• 230 г пресни или замразени боровинки

Готвене:

1. Включете фурната и загрейте на 170 градуса.
2. Сложете маслото в тенджера и го разтопете на минимална топлина. След това добавете захарта там, разбъркайте всичко и гответе, докато захарта се разтвори напълно, като не забравяте да бъркате непрекъснато. В края на готвенето изсипете канелата в маслената маса, разбъркайте всичко отново и отстранете от огъня.
3. Пресните боровинки се обелват от клонките и листата, измиват се добре под студена вода и се подсушават малко. Обърнете внимание, че за тази рецепта могат да се използват и замразени боровинки.
4. Вземете висока правоъгълна форма за печене и я намажете добре с парче масло.
5. Изсипете сместа от масло и захар във формата. Поставете готовите боровинки върху масата. Всичко това се разбърква старателно (точно във формата) и се изравнява с лъжица.
6. В купа на блендер смесете яйцата със захарта и ги разбийте до гладкост. След това към разбитата маса добавете предварително пресятото брашно и бакпулвера. Още веднъж разбъркайте всичко добре, изсипете във форма върху плънката с горски плодове и отново загладете.
7. Изпратете напълнената форма в гореща фурна за около 30-40 минути. Времето за печене трябва да се определи самостоятелно, защото всяка фурна пече различно.
8. След половин час проверете готовността на тортата с кибрит или клечка за зъби. Ако тестото не се придържа към дървото, тогава тортата е готова.
9. Извадете готовия боровинков пай от фурната, охладете малко, изтръскайте го от формата, нарежете на порции и сервирайте с горещ чай (кафе).

Съвет 2: Торта с пясъчни боровинки

Съставки:

• Пшенично брашно от най-висок клас - 450 г;
• Масло - 320 г;
• Пясък захар - 200 g;
• Кокоши яйца - 4 броя;
• Пудра захар - 60 г;
• Грис - 50 г;
• Ванилова захар - 1 малка опаковка;
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици;
• Червени боровинки - 250гр.

Готвене:

1. Ако боровинките са замразени, размразете ги и ги изплакнете добре с хладка вода. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври, след което изсипете горски плодове в нея.
2. Оставете отново да заври, оставете на огъня за 2 минути.
3. Прецедете боровинките добре от водата, след което ги поръсете с пудра захар. Сварете отново бульон от червени боровинки с 60 грама гранулирана захар и торба ванилова захар. Варете бульона на умерен огън още 15 минути.
4. Изсипете цялото брашно в дълбок съд, направете малка дупка отгоре, разбийте пилешките яйца в нея, добавете останалата част от захарта и добавете разтопеното масло. От получената смес се замесва меко тесто, което се разделя на три части.
5. Поставете всяка част в отделен съд за печене, предварително намазан с малко количество слънчогледово масло и поръсен с грис отгоре.
6. Печете сладките в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 25 минути.
7. След изпичане оставете сладките да се охладят, тогаваслагат се една върху друга, като предварително се напояват със сироп от червени боровинки.
8. Отново залейте третия блат със сиропа и гарнирайте с ред боровинки и пудра захар. Оставете десерта да вари на студено и едва тогава можете да го сервирате на масата.

---