Как се приготвят млади картофи на фурна - 8 рецепти

Днес ще приготвим вкусни печени картофи на фурна. Веднага трябва да кажа, че е по-вкусно да се готвят млади картофи по тези рецепти. Съгласен съм, ранният зеленчук е невероятно вкусен сам по себе си, но е скучно да го варите през цялото време, определено ще искате по-интересни ястия. Прочетете рецептите, изберете правилната и ... се захващайте за работа!

Как се пекат млади картофи на фурна с чесън

• Картофи - 600-700 гр.
• Зехтин - 70 мл.
• Горчица (готова) - 2 чаени лъжички.
• Чесън - 2 скилидки.
• Копър - 1 малка връзка.
• Сол, смлян черен пипер и други подправки на вкус.

1. Изплакнете обилно картофите в течаща вода, нарязани на филийки, филийки с дебелина около 3-4 мм. Няма нужда да се бели, гответе директно в кората.
2. Кипнете вода, посолете и сложете да заври. Младите картофи се готвят бързо, не пропускайте момента - трябва да варите точно 3 минути. Отцедете водата и оставете леко да се охлади.
3. Междувременно пригответе соса: сложете горчица, черен пипер, чесън, прекаран през преса в маслото, посолете малко и добавете копър. Смесете добре. Ако искате да добавите някакви подправки, моля не се колебайте да добавите каквито желаете.
4. Сложете картофите в тава за печене, залейте с приготвеното уханно олио и разбъркайте добре с ръце.
5. Сложете формата във фурната и печете на 220 градуса до зачервяване - около 30 мин. Всички фурни са различни, сами ще разберете колко време ще отнеме.

Картофите могат да се сервират като гарнитура или с бира.

Цели картофи на фурна

Тъй като кожата на младия картоф е почти невидима, не можете да го обелите, ноизобщо не е необходимо да го режете - изпечете го цял.

• Картофи - 1 кг.
• Майонеза - половин малка опаковка.
• Растително масло - 4 супени лъжици.
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Млади картофи на фурна със сирене

Рецептата е толкова лесна, че не знам точния брой съставки - правя я на око.

• Картофи, чесън, сирене, мляко, масло и сол.

1. Вземете 1 кг. картофи, обелете и нарежете на тънки филийки.
2. Слагат се в тава на няколко кори - получават се 3-4 кори. Поръсете всеки слой със ситно нарязан чесън, настъргано сирене, сол и поръсете с разтопено масло (може да не разтопявате, слагайте на парчета).
3. Залейте ястието с мляко, сложете във фурната на 200 градуса - печете до пълна готовност.

Рецепти с картофи:

Млади картофи с чесън, цели с люспите

Много проста рецепта, но не разваля вкуса на ястието на изхода. Ако ме попитате коя рецепта за приготвяне на картофи на фурна ви е любима, ще посоча тази.

• Млади картофи - 8 бр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Растително масло - 4 големи лъжици.
• черен пипер и сол.
• Розмарин - по желание.

1. Чесънът се обелва, нарязва се на ситно и се смесва със сол, олио и черен пипер. Добавете розмарин по желание и без него е изключително вкусно.
2. Картофите се измиват добре, подсушават се малко и се намазват с чесново масло. Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно сосът.
3. Поставят се върху тава, застлана с фолио, и се пекат 25-30 минути на 200 градуса.

Млади картофи, изпечени в ръкав

• Картофи - 6 бр.
• Горчица - 2 супени лъжици. лъжици.
• Мед - 2 чаени лъжички.
• Масло - 50 гр.
• Соев сос на вкус, сол.

1. Сварете картофите, нарежете на няколко части и сгънете в ръкав.
2. Комбинирайте маслото с горчица и мед, смилайте в хомогенна маса, сол и изсипете малко сос. Опитайте и добавете сос, ако желаете.
3. Добавете масата към ръкава, разклатете добре няколко пъти, така че дресингът да се разпредели.
4. Поставете върху лист за печене и изпратете за кратко във фурната, при температура 180 градуса. След 15-20 минути можете да го получите и да си помогнете.

Как да сготвим нови картофи в кората си за пикник

Според тази рецепта можете да готвите картофи на скара по време на пикник. Гответе директно с кората, няма да я усетите в готовото ястие.

• Млади картофи - 1 кг.
• Сало - 100 гр.
• Чесън - 3 скилидки.
• Зелените копър и магданоз - по половин връзка.
• Сол и черен смлян пипер.

1. Измийте добре картофите и без да ги белите, нарежете по дължина, но не до самия край. Зелените и чесъна се нарязват на ситно. Нарежете салото на тънки филийки.
2. Поставете свинска мас и зеленчуци с чесън в разреза на всеки картоф. Сол и черен пипер.
3. Ако печете във фурна, тогава го сложете върху тава, а ако върху решетка, увийте всеки картоф във фолио и го поставете върху решетка. Печете във фурната до готовност на 220 градуса.

Млади картофи на фурна с извара

"Сребърен" - се нарича следната рецепта за приготвяне на печени картофи.

• Картофи - 8 бр.
• Меко извара, нискомаслено - 200 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• магданоз икопър - 1 връзка.
• Сол.

1. Измийте картофите и направете разрез във формата на кръст върху всеки. Завийте във фолио и сложете във фурната на 220 градуса за 45 минути.
2. Докато вкусното се готви, пригответе пълнежа: нарежете на ситно зеленчуците, накълцайте чесъна в машина за чесън и смесете с извара. Сол.
3. Извадете тавата за печене от фурната, разгънете фолиото и внимателно извадете част от пулпата с чаена лъжичка. Поставете плънката в получената вдлъбнатина.
4. Вторият път не е нужно да увивате плътно фолиото, покрийте малко картофите с него. Поставете тавата за печене обратно във фурната за 5-7 минути и няколко минути преди края на готвенето отворете напълно фолиото, така че изварата да покафенее.

Картофени лодки със сирене и шунка

Вместо шунка, можете да изпечете млади картофи с пилешка и свинска кайма, но това леко ще удължи времето за готвене.

Трудна рецепта, но ястието се оказва невероятно вкусно!

• Големи картофи - 4 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Постна шунка - 100 гр.
• Яйчен жълтък - 1 бр.
• Кимион - 1 чаена лъжичка.
• Магданоз и копър, нарязани - 3 с.л.
• Заквасена сметана или сметана, сол и черен пипер - вземете на вкус.

1. Сварете картофите цели с кората, охладете и разрежете всеки на две по дължина. С лъжица отстранете част от пулпата от средата, за да направите лодки. Нарежете шунката на ситно.
2. Пригответе каймата: сиренето смелете в блендер до гладкост, добавете шунката, жълтъка, кимиона, солта и разбъркайте добре.
3. Напълнете лодките с кайма и ги поставете в тава за печене. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса около 15 минути. Поръсете с билки при сервиране и поръсете по желание.сметана, сметана.

Съвет за готвене на вкусни картофи и не непременно млади: добавете няколко скилидки чесън, когато готвите, ще излезе много по-вкусно. Ако искате да се сготви бързо, сложете лъжица маргарин в тигана.

Рецепти с история:

Картофи на фурна с аншоа с необичайното име "Изкушението на Джейкъбс".

Страхотна рецепта за млади картофи на фурна, приготвени под формата на гъби - погледнете и се изненадайте, добре, опитайте се да го направите! Добър апетит, скъпи, и не забравяйте, че трябва да готвите в добро настроение и да сервирате ястието с любов. С любов… Галина Некрасова.

---