Какви гъби са най-добри за приготвяне на гъбена супа
Най-вкусната и богата супа, ароматна с истински миризми на гъби, се приготвя от различни гъби, тоест там трябва да присъстват както бели, така и русула, и колкото повече различни гъби има в супата ви, толкова по-добре.
А пържените млади русули превъзхождат всеки гъбен деликатес, просто ги заливате с вряща вода и ги опитвате в тиган и мисля, че вече няма да ви липсва тази гъба в гората
Общоприето е, че от шампиньони. Но горските гъби, събрани, обелени и измити със собствените си ръце, според мен са най-вкусните. Русула, манатарки, прасенца, гъби - вкусно.
Богата гъбена супа, разбира се, се получава от сушени гъби. От същото сурово вкусът е по-фин. От бели и лисички използвайте сурови. От шампиньони, манатарки, гъби, манатарки, първо се запържват в масло с лук и след това се хвърлят във вряща вода. От гъби стриди - веднага във вряща вода и добавете прах 1 с.л. сушени гъби (смелете в кафемелачка), тогава вкусът на гъбената супа ще бъде богат. Като цяло всеки готви по свой вкус, опитайте!
Италианците в своята пица се опитват да използват естествени, екологично чисти БЕЛИ гъби! Знам това - участвах в набавянето и доставката на гъби на голям италиански партньор. Подготовката се извършва в Кировска област (този процес не е организиран.), след това в европейска страна, където се извършва "красивото опаковане" = в Италия!
Най-добрата гъбена супа!
Като опитен берач на гъби, ще кажа, че най-добрата супа с гъби. Бялото, разбира се, е добро, но в супата не може да се сравни с млякото. Дори и с русула се получава добра яхния. Най-добре е да мариновате бели, да направите хайвер от гъби, да изсушите манатарки, също да мариновате манатарки, да солите кисели краставички и т.н.)
Ако готвите заориенталски начин, по-добре е мед гъби. И за моя вкус най-много са гъбите: манатарки, манатарки, бели.
Гъбите или млечните гъби са най-подходящи за това, по-добре изсушени.
Всеки има свои собствени предпочитания, някой харесва супа от шампиньони, някой харесва бели или медени гъби. Все пак гъбената супа от сушени гъби има по-богат вкус. Супата от манатарки е добра, има деликатен вкус и мирис. Накисвам гъбите, варя ги, след това ги запържвам в масло и лук, слагам картофи в такава супа, можете да добавите и домашна юфка. Вкусна гъбена супа, но бульонът е тъмен.
Супата от пюре е добра от шампиньони, запържете гъбите в масло или топено масло, не можете да ги пробиете с блендер, добавете топено сирене към такава супа.
Агаричните гъби не са подходящи за приготвяне на супа: млечни гъби, volnushki, бели, те ще бъдат горчиви.