Калина е склад за витамини

Какви витамини и минерали се съдържат в горските плодове?

Калината съдържа много витамин С, повече от лимона. Освен това съдържа витамини РР, А, групи В, К и Е. Витамин А помага в борбата с туморите, витамин К предотвратява кървенето и кръвоизливите, витамините от група В поддържат имунитета, регулират работата на нервната система. Що се отнася до витамин Е, той е антиоксидант, който удължава младостта.

Съставът на зрънцето включва също макро- и микроелементи: мед, калий, молибден, манган, цинк, селен, хром, кобалт и др.

В допълнение, калината съдържа много органични киселини (оцетна, урсолова, каприлова, хлорогенова и други), флавоноиди, пектини, фенолни съединения, танини, мастни киселини (стеаринова, линоленова, олеинова).

Такъв богат състав предполага наличието на голям брой полезни свойства. Калина:

подобрява работата на сърцето;
дезинфекцира;
укрепва имунната система;
лекува гастрит;
намалява риска от развитие на рак;
помага при главоболие;
облекчава възпалението;
помага при чернодробни заболявания;
намалява налягането;
облекчава запека;
облекчава температурата;
помага при астма;
лекува бъбречни заболявания.

Това зрънце се препоръчва при дуоденална и стомашна язва, заболявания на нервната система, холецистит, тонзилит, екзема, диатеза, болезнена менструация и хемороиди. Калина има седативни, противовъзпалителни, потогонни, аналгетични, антиконвулсивни, антисептични, хемостатични свойства. Следователно плодовете на този храст трябва да се консумират.

Диета у дома на калина

Още един прекрасенсвойство на зрънце е способността му да влияе върху теглото. Калина е нискокалоричен продукт. 100 г плодове съдържат 27 kcal. В допълнение, плодовете на калината почистват тялото от отрови, токсини и соли. Полезно е и при отслабване.

За това зрънце има специална диета. Диетата у дома на калина е доста задоволителна.

Ето едно примерно меню:

закуска - няколко бисквити, които трябва да бъдат намазани със сладко от калина и зелен чай с калина;
за обяд можете да готвите задушени зеленчуци с месо и салата, както и извара или гювеч от броколи и котлет, компот от калина;
вечер - омлет със зеленчуци и кисело мляко или нискомаслена риба, приготвена на фурна и зеленчукова яхния, както и компот от сушени плодове или калина.

Можете да хапнете с плодове от калина, кефир, плодове, компот от същото зрънце. Диета у дома ви позволява да се отървете от 4-7 кг за две седмици.

Има и друг вариант на диета. Трябва да го следвате само три дни. През това време тялото ще се почисти и благодарение на това можете да загубите до 2 кг излишно тегло.

сутрин - плодове от калина, компот от това зрънце и три бисквити със сусам или сандвич със сирене, билки и кориандър, шепа плодове;
втора закуска - овесени ядки и плодове от калина или кафе с мляко и сушени кайсии;
за обяд можете да ядете зеленчукова супа, пържола и чай с калина или зеленчукова яхния с ръжен хляб и зелен чай;
следобеден чай - орехи и ябълка или едно авокадо и чай с калина;
вечерта можете да сготвите зелен фасул с пържола, както и плодове от калина и чай с калина или зеленчукова яхния, пълнозърнест хляб, малко сладко от калина и зелен чай с калина.

Такава диета у дома абсолютно не е гладна и не е трудно да издържите три дни. Тъй катокалина съдържа много витамини, тялото не само ще бъде почистено, но и наситено с полезни вещества.

Здравословни рецепти

Какво може да се приготви от това зрънце? От калина се правят сладко, желе, плодови напитки, компоти, пълнеж за пайове, сосове за месо. Всички тези рецепти са здравословни. Ето няколко вкусни и оригинални рецепти.

Няколко лъжици калина трябва да се покрият със захар и да се разбият с блендер. След това разтрийте масата през сито. Кивито трябва да се нареже на филийки, бананът и портокалът - на кубчета. Сложете останалите плодове върху кръгчета киви, залейте със сироп от калина и украсете със семена от нар и плодове от калина.

Няколко супени лъжици калина трябва да се омесят и да се залеят с вряла вода (две чаши) и да се държат на слаб огън за 10 минути. Бульонът трябва да се филтрира през сито и да се доведе до кипене. След това трябва да сварите зелен чай с отвара от калина вместо вряща вода и да настоявате. Пийте този чай с лимон и мед. Този коктейл укрепва имунната система и тонизира организма.

Рецептите за пайове с калина са много разнообразни, предлагаме да опитате много ароматен и вкусен пай. Ще отнеме килограм готово тесто с мая. Можете да го направите по любима рецепта или да закупите готово тесто в магазина. След това трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, 1 кг калина трябва да се запари в глинени съдове във фурната за един час. След това плодовете трябва да бъдат смачкани. Тестото трябва да се разточи и да се постави върху лист за печене, отгоре да се постави калина, смесена с ягоди и захар. Покрийте пая с втората част от тестото и печете до златиста коричка на среден огън.

Този десерт ви позволява да премахнете малко горчивина и да допълните ястието с прекрасен аромат. Необходимо е да изстискате сока от калината, за да получите една чаша. След това добавете една чаена лъжичка канела към него и оставете за един ден. Това ще помогне за насищанедесерт прекрасен вкус. След това желатинът трябва да се приготви според инструкциите на опаковката. Чаша сок ще изисква супена лъжица желатин. След това трябва да настържете тиквата на ситно ренде - чаша. Готовият желатин трябва да се разбие с чаша преварена вода и, като се добави чаша захар и пет супени лъжици сметана, се затопля на слаб огън. Добавете там тиква, сок от калина и мед. Оставете всичко да заври (но не кипете!). Охладете масата и разбийте. Сложете всичко в купички и оставете в хладилника за няколко часа. Можете да украсите муса с горски плодове и стръкчета мента.

Както можете да видите, рецептите от това зрънце са много разнообразни. Затова гответе различни ястия от калина, насладете се на вкуса им и напълнете с витамини.