Калории на свинско, здравословно хранене
Калоричното съдържание на този вид месо, изглежда, не трябва да предизвиква любопитството на хората на диета. В крайна сметка е ясно, че не можете да наречете такъв диетичен продукт. Свинско е широко използвано наименование за свинско месо (глиганско месо, свинско месо).
Свинското е вкусно и много здравословно месо. В кулинарията свинското обикновено се пържи, задушава, вари или пуши. От него се приготвят отлични богати бульони, на които можете да готвите първи ястия - зелева супа, борш, зеленчукови супи, сосове, кисели краставички.
Основните ястия от свинско месо са добре подхранвани и просто много вкусни - тук има и шишчета, и кюфтета, и желирано месо, и котлети с котлети, и всички видове месни рулца, и шунка, и варено свинско.
Този списък продължава. Свинското върви добре с говеждо месо, например в кайма. Пушените продукти от него са неизменно популярни сред гастрономите: шунка, колбаси, бекон.
Диетични свойства на свинското месо:
Интересен факт: свинското е най-лесно смилаемото месо след агнешкото. Свинската мазнина е по-малко вредна за сърцето и кръвоносните съдове в сравнение с телешката. В 100 г свинско месо се съдържат 2,98 г мазнини, а в същото количество пилешко месо – 3,03 г.
В допълнение, свинското месо държи многоголямо, в сравнение с други видове месо, количеството на витамините от група В: В1, В2, В3, В6 и В12. Има много протеини, така че кърмещите майки се съветват да включат свински крака в диетата, тъй като това месо допринася за образуването на кърма.
От всички видове месо свинското има най-високо съдържание на калории.
На 100 грама продукт има 259 kcal
Съдържанието на мазнини е повече от протеините (мазнините са 21,7 грама, а протеините - 16 грама). Въглехидратите, от друга страна, са много малко. Не е изненадващо, че свинското месо не е много популярно сред почитателите на здравословното хранене. Тези, които спазват протеинова диета, често се съветват да избират месо от телешко, пилешко, заешко, тоест тези сортове, които са по-лесни за смилане от свинското. Но въпреки това вкусът и ароматът на този продукт не могат да бъдат заменени с друго месо. Следователно редиците на неговите фенове все още не оредяват.
И какво е съдържанието на калории в свинското месо, приготвено по различни начини? Но този:
Таблица с калории на свинско месо, на 100 грама продукт:
| Продукт | Калории в kcal |
| калории варено свинско месо | 305.0 |
| калории свинско на пара | 268.0 |
| печено свинско калории | 263.0 |
| пържено свинско калории | 367.0 |
| калории свински котлети | 347.0 |
| калории на свинска пържола | 295.0 |
| свински шишчета калории | 297.0 |
А хранителната стойност на свинското месо, приготвено по различни начини, е както следва:
Таблица на хранителната стойност на свинското месо (BJU), на 100 грама продукт:
| Продукт | Катерици, гр. | Мазнини, гр. | Въглехидрати, гр. |
| варено свинско месо | 22.0 | 31.0 | 0,0 |
| задушено свинско месо | 12.0 | 24.0 | 2.0 |
| свинско на пара | 17.0 | 22.0 | 0,0 |
| пържено свинско | 15.0 | 34,0 | 0,9 |
| свински котлети | 15.0 | 29.0 | 8.0 |
| свинска пържола | 21.0 | 22.0 | 1.6 |
| свински шишчета | 22.0 | 22.0 | 0,8 |
И за такива любители предлагаме интересна рецепта:
Свински пържоли в галета:
Свински пържоли, приготвени в галета (рецептата, за която даваме по-долу), излизат вкусни и много сочни. За да приготвите такова ястие, свинското филе е най-подходящо. Но ако не можете да получите такъв, можете да го замените с карбонат или врат.
- Свинско филе
- Яйца - 2 бр
- галета
- Сол и черен пипер
Свинското филе от началото трябва да се измие, да се отстранят филмите и сухожилията от него. Месото се нарязва на порции. Свинската каша се отбива. След това сол и черен пипер.
Яйцата се изсипват в купа и се разбиват, крекерите се изсипват в чиния.
Свинското първо се потапя в яйце, след което се овалва в галета.
Месото се запържва в тиган с растително масло (запържено от двете страни - до образуване на златиста коричка).
Всичко - ястието е готово. Радваме се на резултата, но внимавайте доста високото съдържание на калории в свинското месо да не развали фигурата ви.
Свинското месо полезно ли е за отслабване?
По правило месото рядко се свързва сзагуба на тегло и много жени, желаещи да се отърват от излишните килограми, безразсъдно го изключват от диетата си. Всъщност, само като изберете правилния вид месни продукти и ги приготвите правилно, можете да получите много здравословен и диетичен продукт, който помага да отслабнете. Особено полезно е да ядем месо през зимата, когато тялото ни се нуждае от много повече енергия за загряване, която може да се набави в достатъчни количества от месни ястия.
Противно на общоприетото схващане, свинското е един от диетичните видове месо, но неговото съдържание на калории зависи пряко от коя част на трупа е взето. Тлъстият свински врат и джолан не са подходящи за диетично меню, но свинското филе ще е точно. Правилно приготвеното свинско може да бъде много по-здравословно от телешкото и пилешките гърди, а също така може да бъде част от менюто по време на диета.