Картофите като огледало на българската икономика

Нека заедно направим живота в квартал Руза по-добър!

Картофите като огледало на българската икономика

Картофите в България са не само втори хляб, но и икономически феномен. Цената на килограм картофи е 5-6 рубли. Достига до потребителя на цена 5-10 пъти по-висока. Разликата се озовава в джобовете на цяла армия от посредници, повечето от които все още не плащат данъци. А фактът, че невероятните 80 процента от кореноплодите, което е невероятно за световните стандарти, се отглеждат от граждани в техните градини, добавя към феодалния привкус.

Но в страната всичко е различно

Колкото и да се опитваха да отучат българския човек да сади картофи, нищо не излезе. По данни на Федералната служба за държавна статистика през 2014 г. в България са събрани 31,5 млн. тона картофи, от които 25,3 млн. тона (80 на сто) са събрани от домакинствата. През 90-те години цифрата беше дори близо до 100 процента: в личните домакински парцели, в дачи и градини през 1993-1997 г. бяха изкопани 30-35 милиона тона (пикът беше през 1995 г.).

Това прави България третият по големина производител на картофи в света (осем процента от световното производство) след Китай (96 млн. тона) и Индия (45 млн. тона). Следват Украйна (22 милиона тона, данни от 2013 г.) и САЩ (20 милиона тона).

Тревожна е точността на официалните оценки: как да разберете колко зеленчукови градини има в България и как виреят картофи в тях? Росстат уверява, че грешката, ако има такава, е малка. Изчисленията са базирани на резултатите от Общобългарското преброяване на земеделието през 2006 г. (следващото ще се проведе през 2016 г.) и са допълнени с извадкови интервюта два пъти годишно. Според тях в България има 23 милиона лични индивидуални и спомагателни стопанства (65 на сто в селските населени места и 34 на сто вградски) и 14 милиона парцела на градинари, градинари и летни жители.

В PSF работят 37-40 милиона души, което според преброяването съответства на селското население. В овощни градини и градини има още около 20 милиона. Общо 60 милиона души, почти половината от населението. ФОМ също дава подобни данни: 51 на сто от българите имат собствена земя, почти всички (47 на сто) отглеждат там зеленчуци или плодове, а 37 на сто отглеждат картофи. От 2008 г. броят на желаещите да растат се е увеличил от пет на седем процента.

Повечето от картофите, които населението произвежда, се отглеждат в провинцията: дачите, овощните градини и овощните градини представляват не повече от 14 процента поради малкия размер на парцелите. В селото няма източници на допълнителен доход, така че отглеждането на храна за себе си е наистина полезно. Дори като се вземе предвид фактът, че 50 процента от реколтата ще бъде изхвърлена, при медицинска норма за индивидуална консумация от 110 килограма годишно, от селски 11 декара можете да нахраните трима-четирима души (500 килограма) - себе си и децата, живеещи в града. Но четирите акра на страната ще изхранят може би само този, който ги е засял.

Казано по-просто, в картофения смисъл има две България: едната живее от градината, втората (около половината от градското население, 50 милиона души) отива в магазина за картофи.

О, слана, слана

- Знаете ли как се отглеждат картофи в Израел? От всеки кибуц в нивите се доставя не само химия, но и съоръжения за третиране. Понякога купувам два-три картофа в магазина, нарязвам ги и се ужасявам от това, което ядат нашите хора, - казва земеделският производител от Тула Лидия Губар.

Губар напразно се притеснява: според митниците през 2014 г. в България са внесени 690 хил. тона картофи. И да нахрани 50 милиона души,Необходими са 5,5 милиона тона, с които селяните изглежда се справят (през същата 2014 г. те събраха около шест милиона тона).

Малко или много научих как се произвеждат картофи в България. Какво струва само Брянска област, която от 2005 г. е удвоила стоковото си производство. В много отношения това беше улеснено от фокуса върху най-големия - московския пазар (640 хиляди тона годишно) - най-късата транспортна ръка е точно в регионите Брянск, Москва и Тула, те станаха най-големите производители в страната.

Московският пазар, макар и най-големият, не расте. От 2000 г. московчани са намалили консумацията на картофи от 62 на 38 килограма на човек годишно. Всичко е просто: колкото по-богат е човек, толкова по-малко яде картофи, а доходите на московчани все още са много по-високи от средните за страната.

Междувременно в Централния федерален окръг (с изключение на Москва), Приволжския федерален окръг и Сибирския федерален окръг, където картофите растат добре, консумацията му (с малки изключения) значително надвишава нормата (150-190 килограма на човек годишно). Там е евтино и замества много продукти.

Повечето от дребните фермери живеят от останките от съветската инфраструктура и не могат да си позволят складови съоръжения. Те трябва да продадат реколтата преди замръзване. Многобройни прекупвачи се възползват от това, като купуват картофи "от полето" по 5-6 рубли за килограм. Това е с около 50 копейки по-висока от цената.

Монопол при обратно изкупуване

Посредниците купуват картофи от производителите за шест рубли за килограм и ги транспортират до склада в същия регион, откъдето ги продават за 12 рубли за килограм. След това доставчиците (обикновено индивидуални предприемачи, управляващи собствени камиони) го откарват в московските складове за зеленчуци, където го продават за 17 рубли на килограм. В Москва са останали около петдесет малки зеленчукови бази.След погромите в Бирюльово Сергей Собянин решава да ги прехвърли в Московска област. През следващите няколко години на входовете на Московския околовръстен път ще се появят четири големи разпределителни центъра (първият, Food City, вече е открит на магистрала Калуга).

Сега се счита за най-големият зеленчуков склад в Домодедово. Отношенията там напомнят на стоковите борси от началото на 20-ти век: доставчикът докарва стоки на камион, пуска „заявление“ за продажба, след което брокери, представлявани от азербайджанци, му търсят отговор „заявление“ за покупка от големи търговци на едро. Или сами купуват картофи и ги продават на точните хора. Средната им ставка е хиляда рубли на тон. За една седмица най-предприемчивите карат 15 камиона по 20 тона всеки и печелят до 1,2 милиона рубли на месец.

Големите търговци на едро продават картофи на търговски вериги за 26 рубли, а на рафтовете цената се повишава до 30 рубли. Тъй като по-голямата част от пазара за обратно изкупуване е в сянка, плащането се извършва в брой, между азербайджанците и търговците на едро се появяват специални офиси, които предоставят „безкасови“ услуги (цената на услугата е около шест процента). Следователно продажната цена от 26 рубли на килограм по правило вече включва ДДС.

Невъзможно е прекупвачите да бъдат наречени монополисти в класическия смисъл, но производителите ги наричат по този начин. С мощна пазарна мощ и уникална информация, те концентрират в ръцете си 80 процента от общия паричен поток на пазара.

Бойни средства

Годишно държавата губи около 30 милиарда рубли поради неплащане на ДДС от дилъри в сянка. Реалните бюджетни загуби обаче могат да бъдат много по-големи. Например, държавните покупки на картофи за болници, санаториуми, детски градини, училища и военни части са на горната граница (26 рубли за килограм) от търговци на едро, казва професор от катедрата по местниСамоуправление на факултет „Държавна и общинска администрация” на Национален изследователски университет „Висше училище по икономика” Андрей Боговиз.

- Какво им пречи да купуват шест рубли за килограм от производителите? той казва. - Изглежда, само корупция.

Според Вячеслав Андриянов, генерален директор на АККОР в Тулска област, държавата не прави нищо, за да подкрепи местните фермери.

- В САЩ и ЕС е установено на законодателно ниво, че 80% от печалбата трябва да се получава от производителя - казва той. - За това се въвеждат минимални цени, на които посредниците да изкупуват картофи от производителите. Субсидиите за България след влизането в СТО станаха 600 рубли на хектар (беше 1000 рубли на хектар), а в ЕС - 350 евро.

За да избавят производителите от най-скъпото звено от посредническата верига, земеделските производители предлагат на държавата да изгради за своя сметка складови бази и да ги отдаде под наем на картофопроизводители. Федералните власти обаче свеждат въпроса на регионално ниво, а местните власти нямат средства за това.

Страницата е изготвена от Сергей Морев по материали на вестник „Комерсант“.