Кеспе с месо - стъпка по стъпка рецепта със снимка

За да приготвите кеспе с месо у дома, първо трябва да сварите месото, да омесите тестото паралелно и да направите юфка от него. След това сложете всички съставки в тенджера с прецеден бульон и добавете билки.

Съставки за ястието:

Смес от бели корени	1 ст. л.	Луков лук	2 бр.
Яйце	1 бр.	Месо с кости	1 кг
сечуански пипер	65 гр	Растително масло	2 с.л. л.
брашно	1 чаша	дафинов лист	2 бр.
вода	3 чл. л.	Морков	2 бр.
морска сол	вкус

Добавяме месото и подправките в тигана, заливаме всичко с вода и приготвяме бульона.

Замесваме тестото. Изсипете брашно на масата, направете пързалка в центъра. Счупете яйцето в купа, смесете го със солта и водата и изсипете в брашното.

Замесваме тестото. Оставете да вари 10 минути, след което го разрежете на две части. Поръсете обилно с брашно.

Навиваме тестото на руло и го нарязваме на няколко части с ширина 1-2 см.

Изсушете фидето във фурната.

Натриваме морковите, запържваме в олио. Междувременно изваждаме месото от тигана, отърваваме се от костите и прецеждаме самия бульон през цедка.

Нарежете лука и месото на ситно.

Моркови, юфка, месо, лук се добавят към тенджерата с бульон. Разбъркайте, добавете билките и оставете да вари 5 минути.

---