Киш пикник с шунка, сирене и краставици - стъпка по стъпка рецепта със снимки
съставки
- тесто:
- брашно-230гр.
- масло-125гр.
- сметана-3 с.л
- бакпулвер - 1 ч.л
- сол - 2 щипки.
- пълнеж:
- кисели краставици или маринов.-1-2 бр.
- шунка-150гр
- настърган кашкавал - 100 гр.
- яйца-3 бр.
- праз - 1 стрък.
- масло расте. за пържене.
- тефлонова форма-22см.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Благодаря за рецептата на Надежда от другия сайт! Добавих шунка от себе си, замених обикновен лук с всякакви зеленчуци с праз.
Първо пригответе тестото: смесете меко масло или маргарин с брашно, бакпулвер, сметана и сол. Получаваме еластичен кок и го оставяме настрани за сега.
За пълнежа се нуждаем от мариновани или осолени, като моите, краставици. Ако кожата им е дебела, тогава я отрежете! След това се нарязва на ситно на кубчета и се оставя да къкри, докато се изпари течността. Изсипете нарязания праз към краставиците (можете да вземете лук!), нарязаната шунка и задушете всичко заедно, запържете в олио.
Добавете половината или повече сирене към пълнежа (можете да вземете топено сирене), яйца и разбъркайте всичко добре. Не съм слагала сол, има я в краставиците и шунката!
Да се заемем с тестото. Омесете го в намазнена форма със стени и надупчете дъното с вилица. Изсипете цялата плънка. Слагаме в предварително загрята на 200* фурна за 20 минути. Извадете, поръсете със сирене и запечете за още 10 минути. Охладете малко и можете да сервирате топло))) Ако изпечете такъв киш вечерта, на сутринта семейството ще получи парче вкусен ронлив киш за сутрешен чай. И дори можете да вземете няколко парчета със себе си (което направих!).