Кои опаковки за бира са нездравословни
Любителите на бира в пластмасови бутилки (или PET-опаковки) трябва сериозно да се замислят за това. На 22 май 2007 г. Центърът за независими потребителски експертизи излезе с изявление, че пенливата напитка, направена от "пластмаса", не само е по-ниска от бирата в други опаковки по всички вкусови параметри, но е и вредна за здравето.
Експертите проведоха редица проучвания, в които се опитаха да разберат как видът на опаковката на бирата влияе върху качеството на самия продукт. Бяха оценени всички показатели: от вкусовите характеристики до височината на пяната. В резултат на това се оказа, че обичаните от много българи и много удобни обемни пластмасови чаши показват най-лоши резултати.
Изследването е проведено през целия срок на годност на бирата: в началния (3 седмици след бутилирането), средния (3 месеца след бутилирането) и крайния (1 месец преди изтичане на срока на годност) етапи и е оценено по 50-точкова скала. Установено е, че още в началото на "продължителността на живота" бирата в "пластмаса" има най-лошите показатели в сравнение с "конкурентите". Например, ако експертите оцениха вкуса на консервирана и бутилирана бира на 45-50 точки, тогава вкусът на "пластмасова" напитка отбеляза само 25 точки. В същото време, през целия срок на годност на бирата, тази разлика само се увеличи.
Подобни резултати са дадени от тестове по други критерии (по-специално стабилност на пяната, прозрачност и аромат). При средния и крайния срок на годност качеството на бирата в PET опаковка намалява 2,2 пъти по отношение на органолептични показатели (например със същия вкус и аромат) и 3,1 пъти по отношение на физикохимични (например ниво на киселинност).
Междувременно бирата с незадоволителни "химически" характеристики може да навреди на здравето на потребителя.значителна вреда. Експертите твърдят, че в него се натрупват вредни продукти на окисляване, които причиняват тежък махмурлук и главоболие. Ето защона Запад вече не се произвежда бира "в пластмаса"- чужденците, обсебени от здравето, просто няма да я купят. „От друга страна, в България се падат 60% от световното потребление на бира в PET опаковки, а останалите 40% се падат на страните от Източна Европа“, казва депутатът и известен защитник на правата на потребителите Петр Щелиц. Въпросът, както се досещате, е в спестяванията - "пластмасовите" контейнери са няколко пъти по-евтини от конкурентните опаковки. Само това спестяване, уви, както винаги, се постига за наша сметка.