Коя кафе машина или кафемашина е по-добре да изберете

Кафемашина или кафе машина

Въпреки големия брой функции и разновидности, има само един детайл, който отличава кафе машината от кафе машината. Кафе машината е напълно автоматична машина, която изисква минимална намеса на потребителя. За да направите кафе, трябва само да заредите зърната в него, да налеете вода и да натиснете бутона за захранване. Ако кафето се изисква изключително смляно или специално приготвено (в капсули или шушулки), тогава тук говорим за кафемашина. И дори ако устройството се нарича "кафемашина с капсули", то ще се отнася за кафемашини.

Прости кафемашини

Подходящ за хора, които нямат ултра високи изисквания към приготвената напитка. Въпреки това, дори и с този тип кафемашина, можете да сварите добро кафе, ако внимателно обмислите процеса на приготвяне и подготовката на съставките. Най-простите видове кафемашини, които са евтини и лесни за работа, са разделени на три вида: капкови, гейзерни и турски кафемашини. Нека поговорим за всеки от тях.

Гейзерна кафемашина. Това е един от най-популярните видове кафемашини. Представлява апарат с три нива: в долното се налива студена вода, в средното се сипва смляно кафе, а в горното се събира готовата напитка. Принципът на работа е прост: водата, преварена на долното ниво, преминава в горния контейнер през слой кафе и се насища с аромати на кафе. С помощта на такова устройство можете да получите средно от две до шест чаши кафе за 5-10 минути.

Вид кафе: само смляно. Плюсове: добро кафе без утайка, не изисква специално почистване. Против: Получава се слабо кафе с ненаситен вкус (може да се сравни с напитка от френска преса).

Кафеварка за капково кафе. Ощеедна от най-популярните кафе машини. Такава кафеварка неслучайно се нарича капкова - кафето в нея се събира капка по капка. Това се случва по следния начин: студената вода постепенно преминава през нагревателния елемент, оттам навлиза в контейнер със смляно кафе и след това преминава през филтъра в приемен съд, кана или чаша (както в Polaris PCM 0109). С помощта на такова устройство можете да получите средно от 2 до 10 чаши за 7-20 минути.

Вид кафе: само смляно. Плюсове: ниска цена, кафе с добро качество, просто и безопасно, не изисква специално почистване. Недостатъци: получава се средно силно кафе (американо), трябва да купите филтри.

Турска кафемашина (електрическа турка). Това е позната турка, допълнена с електрическо отопление. Усъвършенстваните модели могат да се изключат преди кафето да заври, да регулират количеството вода, да регулират температурата и да сервират напитка за две чаши наведнъж. Има пластмасови и метални варианти за избор.

Вид кафе: само смляно. Плюсове: ниска цена, лесна работа, без поддръжка. Недостатъци: средно силно кафе с утайка.

Рожкови кафемашини

Парни кафемашини (Steam Espresso). В такива машини нагрятата пара преминава през смляно кафе, пресовано в конус (специален контейнер) под формата на таблетка. Това далеч не е бърз процес – една чаша кафе се получава средно за 10 минути. Тип кафе: само смляно.

Плюсове: силно кафе, лесен за работа, ниска цена. Недостатъци: Прави малко кафе, поради прегряване на водата, вкусът на кафето е по-лош, отколкото в кафемашина с помпа, приготвянето на кафе отнема много време.

Кафемашини с помпаЕспресо). Принципът на работа на устройството е, че се произвежда пара под налягане при температура 95 ° C, която се подава към таблетка смляно кафе в конус. При тази температура напитката е по-богата, отколкото в кафемашина на пара, а при варене под налягане консумацията на кафе е много по-ниска. Пример за такова устройство е Delonghi EC 155.

Вид кафе: само смляно. Плюсове: прави много кафе, напитката е по-силна и богата, по-малко консумация на кафе. Недостатъци: висока цена, необходима е специална поддръжка.

Заслужава да се отбележи, че приготвянето на кафе в тези два вида кафемашини изисква специално умение - способността да се набива (темперира) смляно кафе във фунийка. Истинските ценители на кафето сравняват това с умението на бижутер, защото наситеността на напитката зависи от плътността на кафената таблетка - ако прекалите, можете да получите горчиво кафе, а ако го компресирате недостатъчно, напитката ще бъде водниста и кисела на вкус. Това е широко поле за творчество и познаване на тайните на майсторството. Следователно такива полуавтоматични кафемашини са по-подходящи за любителите на кафето, които са готови да се задълбочат в цялата технология на приготвяне на напитка. Ако това ви плаши, тогава следващият тип кафемашина е лишен от подобни сложности.

Кафемашини на капсули

Що се отнася до лекотата на използване, кафемашините с капсулен тип са близки до кафе машината. Принципът на работа на такова устройство е, че кафемашината приготвя кафе от готова капсула с прах, която автоматично се пробива и обработва с гореща вода или пара. Основният недостатък е, че такива устройства могат да готвят само с капсули от същия производител, които са скъпи.

Вид кафе: само на капсули. Плюсове: лекота на приготвяне, ниска цена на устройството. Против: висока цена на кафе капсулите.

Кафемашини

Кафе машините са професионално оборудване. Те приготвят кафе по същия начин като кафемашините тип рожков, но този тип апарати предполагат максимална автоматизация, висока производителност и скорост на варене, както и използване на кафе на зърна. Между другото, има кафе машини, които могат да работят не само с кафе на зърна, но и със смляно кафе, както и със суровини в капсули, но цената им е много по-висока от конвенционалните модели. Има два вида кафе машини.

Комбинирана кафемашина. Това е машина, която може да приготвя както американо (капково), така и еспресо (използвайки пара) едновременно. Прилича на хибрид от капкови и рожкови кафемашини, може допълнително да вари вода (например за чай) и да мели кафе.

Вид кафе: зърнено, плюс смляно или на капсули (при някои модели). Плюсове: прави висококачествено кафе, висока скорост, ниска консумация на кафе. Недостатъци: висока цена, големи размери, трябва да можете да набивате кафе.

Автоматична кафе машина. Това е най-сложната кафе машина, която не изисква почти никаква намеса на потребителя. Той сам смила зърната, набива ги и ги залива с необходимото количество вода с определена температура. Трябва само да изберете силата и количеството на напитката.

Тип кафе: на зърна плюс смляно, на шушулки или на капсули (при някои модели). Плюсове: високо качество на свареното кафе, няма нужда да разбирате технологията на приготвяне. Недостатъци: висока цена, големи размери, изисква специална поддръжка.

Какво да търсите при избора на кафемашина и кафеварка

Водонагревателна система. Тя може да бъде два вида: проточна (термоблок) или акумулираща (бойлер).

Котел - складконтейнер за вода, с помощта на който се нагряват големи обеми течност наведнъж. Докато се консумира, пристигат нови порции и процесът се повтаря. Смята се, че този метод на отопление изисква големи разходи за енергия, води до стагнация на водата и образуване на котлен камък.
Термоблок - загрява вода на малки порции според нуждите, поради което се счита за по-икономичен от бойлер.

Почистването на кафеварката е друга функция, на която трябва да обърнете внимание, когато избирате кафемашина (кафемашина). Може да бъде вградена и подвижна.

Подвижният механизъм е удобен с това, че може да се пере изцяло, но тръбите не могат да се перат. С течение на времето те ще се замърсят, което ще се отрази негативно на вкуса на кафето.
Вграденият механизъм на кафемашините (кафемашините) трябва да се почиства изцяло с помощта на специални таблетки. Но ще трябва да правите това на всеки няколко месеца, така че този дизайн е за предпочитане.

Cappuccinatore е аксесоар за приготвяне на кафе с млечна пяна (капучино, лате и други). Може да бъде в два варианта:

Механични. Това е тръба с пара, тя трябва да се спусне в контейнер с мляко и пяната се приготвя с помощта на ротационни движения. Можете да видите механичния капучинатор на примера на кафемашината Bosch TCA 5309.
Автоматичен. Кафе машината прави всичко сама, за това трябва да налеете мляко вътре (както при VITEK VT-1514) или да поставите тръбата от машината в кутията за мляко. Между другото, тръбата е за предпочитане, защото е по-лесна за измиване.

Регулиране на дозировката и смилането на водата и кафето - с тази функция можете да експериментирате в приготвянето на кафе и да изберете опцията, която отговаря на вашето настроение. Например,степента на смилане може да бъде средно от 3 до 8, от това зависи силата и наситеността на вкуса на кафето. Но когато купувате, трябва да помислите дали има нужда от голям избор от настройки или ще ви бъде достатъчно устройство с малък брой опции?

Предварително намокряне (варене) - кафемашина (кафемашина) с тази функция намокря таблетка кафе с гореща вода за няколко секунди, това гарантира по-добро разкриване на вкуса, така че тази опция няма да е излишна.

Нагревател за чаши е функция, която любителите на кафето наистина оценяват. Смята се, че кафето трябва да се излее в топъл съд, така че напитката да няма време да се охлади. Ако сте истински ценител на тази напитка или ще станете такъв, тогава изберете модел с такава функция и ако не се нуждаете от такава мъдрост, тогава не трябва да плащате повече за тях.

Ако вече сте решили кой тип кафемашина или кафемашина ви подхожда най-добре, тогава можете да започнете да избирате конкретен модел, Каталогът на кафемашините и кафемашините ще ви помогне с това.