Марината за пиле на скара (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
Олга Картункова, отслабнала с 32 кг, шокира публиката: „Изгорих всички обичайни мазнини“.
ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Миризмата от устата е резултат от паразити. Те ще излязат, ако пиете лъжица.
съставки:
Описание на рецептата:
Тазипилешка марината на скара е една от любимите ми. Маринованото в него пиле се оказва крехко и ароматно, както и сочно и с неописуем вкус.
Приготвям тази марината по ясни правила, без да променям установената рецепта. Не съветвам да заменяте сока от бяло грозде с друг (например от сини сортове грозде) или негова смес (с ябълка, морков и др.).
Разбира се, не всеки приготвя сам натурален гроздов сок. Следователно този, който се продава в магазините, е доста подходящ за марината. Основното е, че сокът трябва да е от бели сортове.
Също така е много важно марината да не завира. По-точно, довежда се до кипене само веднъж и само в момента на добавяне на подправките.
Много пъти съм чувал мнението, че е достатъчно пилето да се маринова само за няколко часа. Лично аз не съм съгласен с това. Времето за ецване всяка рецепта и марината изисква точно дефинирано. Съветвам ви да държите пилето за една нощ в тази марината. Между другото, това е много удобно. Вечерта пилето се маринова, през нощта се маринова, а на сутринта за 40 минути вече е изпечено и готово за сервиране.
Стъпки на готвене:
"src="https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2012_5/marinad-dlya-kuricy-gril/marinad-dlya-kuricy-gril-2-600pech.jpg" alt="1) Изсипете бял гроздов сок в неемайлирана тенджера, загрейте леко. " width="" />
1) Изсипете сока от бяло грозде в неемайлирана тенджера, загрейте леко.
2) Тук в тенджератадобавя се смлян чесън. Оставете варенето да заври и изключете. Не се вари. Оставете на котлона леко да се охлади.
3) Към охладената напитка добавете дафинов лист, зърна черен пипер, сол и смес от смлени чушки. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
4) Във врящата марината се добавят подправките избрани за печеното пиле.
5) Разбъркайте бързо, без да оставяте масата да заври. Вари се след добавяне на подправките около 40 секунди на тих огън. Марината за пиле на скара е готова. Остава само да ги залеете върху приготвеното за мариноване пиле и след това да го поставите в хладилника за 12 часа, за да се маринова.
съставки:
Сок от бяло грозде (0,5л), чесън (3-4 големи скилидки), дафинов лист (3-5 броя), черен пипер на зърна, смлени чушки, сол (на вкус), подправка за печено пиле, лют черен пипер (5 броя)