Масло от макадамия

Гликемичен индекс (GI) - 0.

Съдържание на калории - 898 kcal.

Маслото от макадамия е известно с огромното си количество мононенаситени мастни киселини, които са изключително ценни за човешкото здраве и има уникален витаминен и минерален състав. Произвежда се чрез студено пресоване от едноименния австралийски орех. Основните доставчици на световния пазар са Австралия, САЩ, Южна Африка.

Полезни свойства

Маслото от макадамия заема първо място в класацията на най-полезните и питателни масла от ядки, в много отношения прилича на масло от норка. Съдържа витамини PP, A, B1, B2, B3, B6, B9, E. Макро- и микроелементи: калций, цинк, калий, натрий, фосфор, манган, магнезий и др. До 6%до 68%). Маслото съдържа веществото спермацет - растителен восък, който се съдържа само в мазнините на морските животни.

Как се отразява на организма

Маслото от макадамия има всички свойства на пресен австралийски орех и е едно от уникалните лекарства. Редовната употреба повишава имунитета и жизнеността. Нормализира състоянието на сърдечно-съдовата и нервната система. Помага за облекчаване на умората и раздразнението, повишава ефективността. Той има само способността да влияе върху понижаването на холестерола в кръвта. Подобрява микроциркулацията на кръвта, насища с полезни аминокиселини, стабилизира метаболитните процеси.

Маслото от австралийски орех има изразени антиоксидантни свойства, както и антимикробни и против стареене свойства. Ежедневната употреба в малки количества има положителен ефект върху всичкиживотоподдържащи системи. Помага за почистване от токсини и вредни съединения, премахване на последствията от негативната среда и подобряване на тялото. Има способността да блокира развитието на рак, да унищожава мастните клетки, да укрепва стените на кръвоносните съдове и да забавя процеса на стареене.

В козметологията той е лидер по въздействие върху кожата. Има способността да подхранва, овлажнява, предпазва от слънчево изгаряне и измръзване.

Как да изберем

Консистенцията на маслото е гъста и вискозна, има светложълт оттенък и ярка миризма на ядки. Вкусът напомня на лешници и шамфъстък. Продава се в специализирани магазини и аптеки в бутилки от 250 и 500 ml. Когато купувате, проверете датата на производство.

Методи за съхранение

При условие, че се съхранява на хладно място, в херметически затворен съд, не губи полезните си свойства в продължение на 2 години.

С какво се комбинира в готвенето

Маслото от австралийски орех се използва за приготвяне на всякакви ястия от месни и рибни продукти, за подправка на салати, при производството на сосове, шоколади и сладкиши. Комбинира се с пуешко, пилешко, телешко, свинско, картофи, домати, аспержи, сирене, спанак, кисело мляко. Хармонично с подправки и подправки: мащерка, бял пипер, чесън, босилек, кориандър, риган, кимион, къри.

Полезна комбинация от храни

Придържайки се към правилното хранене, трябва да използвате масло от макадамия в чист вид. Използвайте за подправка на плодови и зеленчукови салати. Популярен дресинг за салата: 3 с.л. л. масла, 1 ч.л. жар, 4 с.л. л. портокалов сок, 1-2 с.л. л. винен оцет, черен пипер и подправки на вкус. Полезно е да се комбинира: с пъпеш, авокадо, тиква, лук, джинджифил, ябълка, цвекло, морков.

За обогатяване на организмамастни киселини и като общ тоник се препоръчва да се използва 1 супена лъжица дневно на празен стомах. лъжица. За тези, които следват калоричното съдържание на храната, трябва да знаете, че 1 ч.л. съдържа 5 гр. масло = 45 ккал, 1 с.л. л. - 17 g = 153 kcal.

Способността на маслото от австралийски орех да има положителен ефект върху процеса на отслабване се използва в диети. Средиземноморската или Хемптънска диета става по-ефективна, когато зехтинът се замени с масло от макадамия.

Противопоказания

С повишено внимание при склонност към алергии и индивидуална непоносимост.

Приложение в медицината и козметологията

Лекарите препоръчват използването на масло за нормализиране на метаболитните процеси, обогатяване на тялото с аминокиселини, повишаване на имунитета и подобряване на кръвообращението. За премахване на проблеми със сърдечно-съдовата система, понижаване на холестерола, облекчаване на умората, повишаване на ефективността.

Препоръчва се за лечение на бери-бери, недохранване, тромбофлебит, разширени вени, ставни заболявания, за изгаряне на мастни натрупвания и целулит. Използва се при изгаряния, дерматити, алергии, кератоза, измръзване. Използва се при артрит, ревматизъм, остеохондроза, за укрепване на стените на кръвоносните съдове, възстановяване на функциите на опорно-двигателния апарат.

В козметологията маслото от макадамия се използва в чиста форма, както и като добавка в маски, кремове, ексфолианти, шампоани. Насърчава подмладяването, омекотяването, храненето, хидратацията. Премахва сухота, възпаление, раздразнение, стимулира регенерацията и микроциркулацията на кръвта. Подхранва скалпа, възстановява структурата на косъма, премахва пърхота.

За масаж се използва в комбинация с етерични масла: розмарин, лимон, нероли, грейпфрут, градински чай, сусам, репей и маслина. в маски залица се комбинират с банан, авокадо. Най-популярните рецепти:

Подхранваща смес за тяло и лице: 1 с.л. л. масла, 1 с.л. л. глицерин, 2 капки масла от иланг-иланг, нероли, портокал.
Почистване на кожата, премахване на грим: Нанесете 7-10 капки върху памучен тампон, навлажнен със запарка от лайка.
Третиране на суха кожа: 1 с.л. л. масла, 1 ч.л. масла от морски зърнастец. 2 капки розово масло, лавандула. Прилагайте 2 пъти на ден.
Грижа за косата: масло от макадамия и репей (жожоба) 1:1. Втривайте в кожата на главата 2 пъти месечно. Вторият вариант: срешете косата си в различни посоки с гребен, потопен в масло.
Грижа за детската кожа: 1 с.л. л. масло от семена на макадамия и праскова, 1 капка масло от чаено дърво. Мажете след къпане.
Подмладяваща смес: 1 с.л. л. масла, 1 ч.л. морски зърнастец, 3 капки етерично масло от здравец, лавандула. Нанесете няколко часа преди сън.