МИЛОСТИВ КРАЙ НА ЕЧЕМИКА - Студиопедия
Преди 40 години, в резултат на засилената политическа враждебност между Съединените щати и Япония, вносът на пшеница от Америка е спрян. В цялата страна възниква движение за самостоятелно отглеждане на пшеница. Американските сортове пшеница изискват дълъг вегетационен период, а в Япония зърното узрява в средата на дъждовния сезон. След като един фермер изразходва толкова много труд за отглеждане на култура, зърното често изгнива по време на жътва. Тези сортове се оказаха неподходящи и силно податливи на болести, така че фермерите не искаха да отглеждат пшеница. Смлян и изпечен по традиционния начин, той имаше толкова отвратителен вкус, че беше невъзможно да се яде.
Традиционните сортове ръж и ечемик могат да се берат през май, преди да започнат дъждовете, така че са по-надеждни. Отглеждането на пшеница беше натрапено на фермерите без никакъв смисъл. Въпреки че всички се смееха и казваха, че няма нищо по-лошо от отглеждането на пшеница, фермерите все пак търпеливо следваха държавната политика.
След войната американската пшеница отново беше внесена в големи количества, което доведе до спад на цената на пшеницата, отглеждана в Япония. Това добави още много причини да спрете да отглеждате пшеница. „Довършете житото! Да довършим житото!“ беше лозунгът, разпространяван в цялата страна от правителствените селскостопански лидери и фермерите с радост го последваха. В същото време, поради ниските цени на вносната пшеница, държавата насърчи фермерите да спрат отглеждането на традиционни зимни зърна от ръж и ечемик. Тази политика доведе до това, че нивите в Япония остават необработени през цялата зима.
Преди около десет години бях избран да представлявам префектура Ехиме в телевизионния конкурс „Фермер на годината“. INПо това време член на комисията за подбор ме попита: „Г-н Фукуока, защо не спряхте да отглеждате ръж и ечемик?“ Отговорих:
„Ръжта и ечемикът се отглеждат лесно и като ги комбинирате с ориз, можете да получите най-много калории от японските полета. Ето защо не спрях да ги отглеждам.“
Дадоха ми да разбера, че този, който упорито върви срещу волята на Министерството на земеделието, не може да се нарича „Топ фермер“ и тогава казах: „Ако това може да попречи да получа званието „Топ фермер“, по-добре да остана без това звание. Един от членовете на комисията по подбор по-късно ми каза: „Ако бях напуснал университета и бях станал фермер, може би щях да водя домакинство като вас и да отглеждам ориз през лятото и ръж и ечемик през зимата, всяка година, както преди войната.“
Малко след този епизод бях в телевизионна програма в дискусия с различни университетски преподаватели и отново ме попитаха: "Защо не спряхте да отглеждате ръж и ечемик?" Отново дадох да се разбере много ясно, че не мога да го направя поради една от дузина основателни причини. По това време лозунгът за прекратяване на отглеждането на зимни култури призоваваше за „милостив край“. Това означаваше, че практиката на отглеждане на зимни зърнени култури и ориз трябва тихо да умре. Но „милосърден край“ е твърде нежен термин. Министерството на земеделието много искаше да го погребе в гроб. Когато ми стана ясно, че основната цел на програмата е да ускори края на зимните посеви, като ги остави така да се каже „да умрат край пътя“, избухнах от възмущение.
Преди 40 години имаше призив да се отглежда пшеница, да се отглежда чужда култура, безполезна и неудобна в нашите условия. Тогава се каза, че японските сортове ръж и ечемик нямат толкова висока хранителна стойност,като американска пшеница. И фермерите за съжаление спряха да отглеждат тези традиционни култури. Тъй като стандартът на живот нараства много бързо, хората започват да ядат месо, да ядат яйца, да пият мляко и вместо ориз започнаха да ядат хляб. Царевица, соя и пшеница се внасят във все по-големи количества. Американската пшеница беше евтина, така че отглеждането на местни култури - ръж и ечемик - беше прекратено. Японското селско стопанство възприе техники, които принудиха фермерите да работят част от времето в града, за да могат да купуват храна, която им беше казано да не отглеждат.
И сега има нова идея за липсата на хранителни ресурси. Отново започна да насърчава самозадоволяването в производството на ръж и ечемик. Казват, че дори ще се субсидира. Но не можете да отглеждате традиционни зимни зърна за няколко години и след това отново да се откажете от тях. Трябва да се разработи стабилна селскостопанска политика. Тъй като Министерството на земеделието няма ясна представа какво трябва да се отгледа първо и тъй като не разбира връзката между това, което се отглежда на полето и храненето, устойчивата селскостопанска политика остава недостижима.
Ако служителите на министерството отидат в планините и поляните, наберат седем пролетни билки и седем есенни билки (китайска камбанка, стрела (кудзу), шипка, валериана, леспедеза, катран и японска пампасна трева) и ги опитат, ще разберат какъв е източникът на човешка храна. Ако искаха да знаят повече, щяха да видят, че можете да живеете много добре с традиционни местни култури: ориз, ечемик, ръж, елда и зеленчуци, и можеха просто да решат, че това е всичко, от което се нуждае японското земеделие, за да отглежда. Ако това е всичко, което трябваотглеждате фермер, тогава земеделието става много лесно нещо.
Досега сред съвременните икономисти преобладава мнението, че малките, самоиздържащи се стопанства не са необходими, че това е примитивен вид земеделие, което трябва да бъде унищожено възможно най-скоро. Беше определено, че площта на всяко поле трябва да бъде увеличена, за да се даде възможност за преход към широкомащабно земеделие в американски стил. Този тип мислене важи не само за селското стопанство – развитието на всички сфери на живота върви в една посока.
След войната 70-80% от японското население са фермери. Този брой бързо спадна до 50%, след това до 30%, 20% и сега цифрата е около 14%. Намерението на Министерството на земеделието е да достигне същото ниво като в Европа и Америка, оставяйки по-малко от 10% от населението в земеделието.
Не намерихте това, което търсихте? Използвайте търсачката: