Мухоморка червена, конусовидна, пантера и други видове с описания
"Червената шапчица" или злото на цялата иглолистна гора
Червената мухоморка се счита за най-видния представител на това семейство, дори децата я разпознават на снимките, а всеки гъбар знае за опасността от това горско чудо. Смята се за един от най-отровните в българската гора. Само 1 малка гъба причинява тежко хранително отравяне, халюцинации, повръщане, главоболие, а няколко гъби могат да изпратят неопитен колекционер на другия свят.
Шапката на гъбата достига 25 сантиметра в диаметър в северните ширини и 15-22 сантиметра в обикновена широколистна или иглолистна гора в умерен климатичен пояс. Има характерен червен цвят, благодарение на който се вижда от голямо разстояние. В ранен стадий на узряване прилича на обикновена гъба със заоблена, леко розова шапка, след това придобива конична форма, образува ясни бели петна и туберкули. Достигат 1-1,5 сантиметра височина.
Стъблото на гъбата е много високо, до 23 сантиметра. На него можете да намерите бели, жълти пръстени, които са много по-големи от много гъби, ръбовете им висят. На крака има особени брадавици, подредени в няколко реда, долната част на крака е много по-дебела от горната, с люспи. Amanita muscaria е отровна и нейната отрова е устойчива на топлина, тоест по време на топлинна обработка токсините остават вътре и водят до тежко отравяне.
Отровна пантера мухоморка и как да не я объркате с порфира
Във време, когато обикновената червена мухоморка е трудно да се обърка с друг вид, пантерата е причината за напускането на много берачи на гъби, дори опитни. Приликата му с ядливите гъби е голяма. Приятната ядивна миризма често е подвеждаща, както и млякото, което не се променяцвета му след рязане. Расте във всички иглолистни и широколистни гори и може да се намери на поляна заедно с други ядливи двойници.
Диаметърът на шапката му е само 9 сантиметра, не по-голям от този на горските гъби, но може да достигне 15 сантиметра, ако условията за отглеждане са идеални. Цветът е сиво-кафяв, понякога е сиво-кафяв, особено ако расте на открита поляна. На шапката, ако се вгледате внимателно, има стотици малки бели брадавици. Като счупиш шапката, ще усетиш миризмата на прясна ряпа. Това е първият признак, по който може да се разграничи от всички други мухоморки.
Кракът е дълъг, до 13 сантиметра, образува 2-3 колана, които не се срещат в много ядливи гъби - това е втората разлика, която ще ви помогне да избегнете отравяне. Мембранният пръстен може да се види, ако се вгледате внимателно, но може да не се вижда, внимавайте. Отравянето е тежко, въпреки че случаите на смърт са много редки, освен когато се консумират в прекомерни количества и ако не се окаже навременна помощ за стомашна промивка.
"Горска воня" и къде да я намерим
Шапката е с диаметър 11-13 сантиметра, конична форма, като всички представители на този род, но кожата й е много лъскава, приблизително като черна млечна гъба на цвят. Когато се счупи, има много неприятна миризма, напомняща на разредена белина, ако попадне на езика, можете да почувствате неприятен вкус, някаква лека горчивина заедно с киселина.
Кракът е незабележим на външен вид, с цилиндрична форма, 1-2 сантиметра в диаметър, висок до 15 сантиметра. Може да се различи по характерно покритие от люспести вещества, сякаш бели туберкули.
Бъдете особено внимателни с тази гъба. Цветът и формата на шапката му може да варира в зависимост отв зависимост от възрастта, слънчевата радиация, влагата. Расте главно на песъчливи почви, с широколистна покривка на земята, може да има неправилна форма, тъй като кракът, шапката се огъват, когато покривката, лежаща на земята, се издига.
Ако не харесвате борова мухоморка, просто не знаете как да я приготвите.
Една от най-редките гъби на територията на България, известни са само няколко места за нейното местонахождение, включена е в Червената книга. Расте главно в района на Белгород, но рядко се среща на други места, където има стари дъбови насаждения, високи температури, висока влажност и богата на калций почва. Тези условия са необходими за нормалния растеж на този вид.
Отглежда се предимно изкуствено, тъй като в природата има много естествени врагове, животни, които обичат да пируват с него. Гъбата също е годна за консумация от хората, но вероятността да направите грешка при събирането й е твърде висока.
Има шапка до 30 сантиметра, първата седмица на растеж прилича на бум, поради което е получил името си. На него можете да видите характерни брадавици 0,8-0,9 сантиметра всяка, кракът има 1 пръстен 1/3 от шапката, кракът се разширява до дъното и достига диаметър 7-8 сантиметра при мицела. Практически не се среща в иглолистни гори, тъй като почвата там има повишена киселинност, предимно пясъчна или глинеста.
Сива мухоморка и нейните характеристики
От древни времена сивата мухоморка се смяташе за негодна за консумация, но не и за отровна. Не се яде поради особената си миризма, която не се хареса на мнозина. Но обикновеното накисване ви позволява да се отървете от него, а готвенето напълно неутрализира токсините, които съдържа в малки количества.Поради това се счита за условно годна за консумация и при правилно приготвяне е много вкусна и здравословна.
Заслужава да се отбележи големият размер на плодното тяло. Шапката заема 65% от масата на цялата гъба, може да бъде с диаметър до 15-20 сантиметра, някои растат до 23-25 см. Има заоблена форма, почти без стесняване, като други представители на този род. Когато узрее, той се изправя напълно, става напълно плосък.
Кракът на гъбата е много висок, до 22 сантиметра и до 3,4 см в диаметър, има плътна плът, хруска при пържене, има отличен вкус след накисване. Може да се разграничи от грудково удебеляване, което много често става обект на любопитство на насекомите - вредителите попадат там дори в младите гъби.
Едно от основните предимства на тази гъба е нейният дълъг растеж. Можете да го събирате от началото на лятото до самата слана. При готвене гъбата първо се вари, като периодично се източва водата (най-малко 2 пъти, така че неустойчивите на топлина токсини да бъдат напълно отстранени от вряща вода).
След термична обработка можете спокойно да правите с него каквото искате. Оказва се, много вкусни маринати, добри пържени кубчета. Много хора предпочитат гъбената супа, тя наподобява добра богата пилешка супа на вкус.