Нудълс Камарг производство Сомен - « - Юфката е дълга, но искам къса! снимка рецепта

„Юфката е дълга, но аз искам къса!“ Рецепта + снимка

Поздрави на всички посетители!

Юфката е в основата на азиатската кухня, те са обилни и евтини, което им позволява да бъдат популярни дълго време. С нарастващата мода на китайската храна по нашите географски ширини, китайската юфка бързо навлиза в диетата. Тя вече има много фенове. Днес ще говорим за един от неговите видове.

. видове китайска юфка

Като начало, искам накратко да хвърля светлина върху това какви са видовете юфка:

• Удонса дебели юфка, около 3 мм. В състава няма яйца, може и студено, и горещо. Сервира се с бульон;
• Рамен- по-тънък вид пшенична юфка, сервирана с месен или рибен бульон, много популярна;
• Соба- юфка от брашно от елда, има нисък гликемичен индекс, както и подчертан кафяв цвят, доста специфичен вкус;
• Somen- тънки пшенични юфки, консумират се студени, предназначени са за освежаване в горещо време. Сервирайте го с вода или бульон с кубчета лед.

. в моя конкретен случай

Разхождайки се из Auchan, попаднах на пакет юфка Somen и реших да си купя. Струва около 30 гривни за 300 грама. Юфката беше опакована в найлонова торбичка, съдържаща 4 равни части от юфката, разделени с панделки една от друга.

Опаковката на стоките е неуспешна: въпреки разделителните ленти, поради чупливата опаковка, много юфка са счупени. Външно юфката прилича на спагети, но е по-лека и по-тънка. Дължината на фидето е около 18 см.

Голям плюс на тази юфка е солтасъстав.Не е необходимо да се осолява. Веднъж сварено, вече има вкус. Нека анализираме състава по-подробно:

И също така енергийната стойност на продукта:

Хранителна стойност на 100 грама:

протеини - 11,8 g; въглехидрати - 72,6 g; мазнини - 0,74 g.

И интересно, китайската юфка, на която попаднах, се прави във Франция, комедия такава. Производителят препоръчва готвене за 5 минути, но след 3 минути юфката е готова. Ако не вземете предвид големия брой счупени юфка, тогава качеството на продукта е най-добро.

Яденето на юфка с кубчета лед е много необичайно за мен, затова реших да измисля свой собствен вариант на готвене на юфка Somen, освен това навън вече е студен сезон. Всичко е доста просто.

Първо сварих две връзки юфка за 3 минути. Свалих разделителните ленти, но прочетох, че може да се готви с тях. Изплакнете готовата юфка със студена вода.

След това мариновах пилешките гърди, трябваха ми за две порции. За марината: соев сос, сол, захар, сушен джинджифил, провансалски билки и скилидка чесън.

След това са необходими зеленчуци: взех мексиканска смес (само тя беше под ръка), добавих към нея лук и моркови. Мисля, че чушката ще пасне точно тук.

Не изпарих цялата течност до края, хвърлих фидето.

След разбъркване добавете препечения сусам.

Това е вариантът на сомен нудълс, който трябва да се сервира студен.

Хареса ми вкуса на юфка, той се различава от вкуса на обикновените фиде, за по-добро, трябваше да повторя ястието след няколко дни. За разнообразие от домашно приготвена храна можете спокойно да опитате.

---