Пай с пресни домати и сирене чедър

Много лесен начин за приготвяне на бутер пай с домати и сирене. И за по-голяма простота можете да си купите готово бутер тесто.

2 големи, зрели домати, нарязани на ситно
1 лист замразено бутер тесто, размразено
3 супени лъжици песто от босилек
1 чаша настъргано сирене чедър
12 пресни листа босилек, нарязани на ситно
Шепа настърган пармезан
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Метод на готвене:

Взимаме лист за печене и го покриваме с хартиена кърпа, сгъната на две, след което поставяме нарязани кръгчета домат върху хартията, покриваме ги с друг лист хартиена кърпа, слагаме нещо отгоре под формата на потискане, поставям друг лист за печене и оставям за 30 минути. За да извлечете възможно най-много течност от резените домати, без да премахвате сърцевината.

След това размразете бутер тестото на стайна температура за 30 минути, докато резените домати почиват. И загрейте фурната до 200⁰C. След като бутер тестото се размрази, поставете го върху тава, покрита с хартия за печене. След това с помощта на вилица надупчете бутер тестото. След това разпределете равномерно пестото от босилек и отгоре поръсете с настърган кашкавал. След това наредете отпочиналите резени домати. След това овкусете всичко със сол и черен пипер, поръсете с нарязан босилек и отгоре поръсете с настърган кашкавал.

Сложете в предварително загрята фурна за 15-20 минути, в зависимост от това как печете фурната ви или докатодокато тортата стане златисто кафява и сиренето се разтопи. Извадете от фурната, оставете да изстине за 5-10 минути преди нарязване, след това нарежете и сервирайте.