Пилешки дробчета, рецепта със снимка

Днешното ястие е по-подходящо за тези, които следят теглото си и активно се борят с излишните килограми, придържайки се към диетата на Дюкан. Ще подготвим палачинки с пилешки черен дроб, чиято рецепта със снимка ясно ще ви покаже, че няма трудности при приготвянето им, а когато са готови, палачинките се оказват много красиви, въпреки факта, че са диетични. Калоричното съдържание на пилешки дробчета е само 128,06 kcal на 100 грама.

Трябва да се уточни, че това ястие е подходящо за втория етап от диетата на Дюкан „Редуване“, когато е разрешено да се ядат протеинови храни и зеленчуци, а овесените трици заемат специално място на този етап. Палачинките обаче са вкусни, така че дори тези, които чуват за диетата на Дюкан за първи път в живота си, ще се харесат.

За да изпържите палачинки, ще ви трябва тиган с добро незалепващо покритие, тъй като маслото тук практически не се използва. Такива особени котлети от черен дроб се сервират с гарнитура (зеленчуково пюре и салати) или можете да направите сандвич - просто го сложете върху филия хляб и яжте на закуска. Как да приготвите палачинки от пилешки черен дроб стъпка по стъпка ще покаже фоторецептата.

съставки:

• пилешки черен дроб - 250 г;
• малка глава лук;
• едно пилешко яйце;
• сол и черен смлян пипер - по ваш вкус;
• овесени трици - 2 с.л. лъжици;
• растително масло (за пържене) - 5 g (1 ч.л.).

Когато готвите кайма, можете да добавите ситно нарязан зелен лук или пресен копър, палачинките ще се окажат ароматни и леки през лятото. За пикантност на вкуса можете да поставите нарязана скилидка чесън в чернодробната маса.

готвене:

1. Обелете луковицата, измийте инакълцайте с блендер, но не превръщайте зеленчука в каша.

2. Изплакнете черния дроб, отстранете филмите, оставете го да се отцеди малко и го прекарайте през месомелачка (или, като лука, накълцайте с блендер).

3. Смесете лука с черния дроб, чукнете едно сурово яйце, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.4. Сега добавете овесени трици към получената маса, разбъркайте и оставете да вари поне 20 минути (триците трябва да набъбнат).

Можете да комбинирате овесени трици с пилешко яйце от самото начало, тогава, докато работите върху лука и черния дроб, те ще имат време да набъбнат и няма да се налага да чакате още 20 минути.

5. Преди пържене намажете с олио и загрейте добре тигана. С лъжица се загребва част от каймата, слага се в тиган и се пържат палачинките от всяка страна до запържване.

6. Пилешкият дроб при готвене изисква много малко време. Основното тук е да предотвратите преваряването на пържените, в противен случай те няма да се окажат толкова нежни. По време на готвене е позволено да покриете тигана с капак.7. Сервирайте готовите палачинки от пилешки дробчета с лук със задушени или пресни зеленчуци. А за онези членове на семейството, които не се нуждаят от диетата на Дюкан, пригответе картофено пюре. Между другото, палачинките могат да се консумират топли и студени.Що се отнася до картофеното пюре, препоръчвам ви да последвате връзката и да видите как се прави цветно пюре (от всички най-вкусно тиквено).

Още вкусни сладкиши от тази серия за всяко меню (всички връзки ще се отворят в нов раздел):

---