Подготовка за Масленица как да сервирате красиво палачинки, рецепти
Тънки и пухкави, сладки и солени, със и без пълнеж - какви палачинки няма да видите на празничните маси на домакините за Масленицата! Вероятно имате няколко рецепти за тесто за палачинки и още повече пълнежи. Но колко начина знаетекак да сгъвате палачинки ?
Подготвяме се за Масленица, като изучаваме не само рецепти за вкусни палачинки, но и какда украсим палачинките преди сервиране. Ето цяла селекция от опции, за много от които дори не сте подозирали!
Най-популярният и най-лесният начин,как да сгънете палачинка, традиционно е на първо място. Много домакини обичат да подреждат готови палачинки, но всичко не е толкова просто, защото палачинките трябва да са еднакви, в противен случай нашата купчина няма да се окаже толкова равномерна.
Вторият метод не е много по-сложен от първия, просто сгъваме палачинката наполовина. Така можете да наредите както празни палачинки, така и да сложите нещо в средата.
- Ъгли за палачинки
Ние сгъваме готовите палачинки три пъти, често домакините сервират ястието без пълнеж по този начин, така че всеки гост избира пълнежа по свой вкус. Можете да поръсите ъглите с плодове, както е показано на снимката.
- Традиционни чаршафи
Как да сгънете палачинка, ако пълнежът просто иска да излезе? Този вид опаковка ще бъде точно. Поставяме кайма в средата на палачинката, покриваме я с близкия край, след това с левия и десния и последната стъпка е да завием останалия край на руло.
- Празни пликове
Методът е подобен на предишния, само че този път не слагаме плънката. Такива палачинки са удобно и компактно разположени на чиния. Също така, пликът може да бъде малконамажете вътрешността със сладко, а ако плънката е гъста, сложете отгоре.
Друг прост вариант,как да подредите палачинки. Поставяме пълнежа на ръба и навиваме самата палачинка в тръба.
В този случай пълнежът се поставя в центъра на палачинката и не се увива, а се увива около върха с десния и левия край.
Подпъхваме единия край на палачинката и я навиваме на руло - красиви рула с гладки ръбове са готови! Те изглеждат много ефектно на масата, а къде да потопят палачинките, гостите ще решат сами.
- Пълнени рула
Методът е подобен, но не е идентичен. Първо намазваме палачинката с плънката, прегъваме я на две и след това я навиваме на руло. За да не се разпадат рулцата, можете да ги завържете с пера от лук или стрък от всяка зеленина.
- Триъгълни пликове
Сгъваме нашите палачинки четири пъти, огъваме горния ръб и просто запълваме свободното пространство с любимия ви пълнеж.
Сгъваме палачинката наполовина, обилно намазваме пълнежа отгоре и след това увиваме краищата, както е на снимката. Каква красота!
Може би един от най-апетитните начини за сгъване на палачинки. Но ще ни трябва много лек и плътен пълнеж (бита сметана, суфле или извара). За да направите красив конус, внимателно сгънете палачинката в кръг и я напълнете с плънка.
Най-често такива триъгълници се правят с месен пълнеж. Слагаме плънката в средата, а след това издърпваме краищата към центъра. За да не се разпадне структурата, ръбовете са заслепени или фиксирани с шишчета.
- Двойни триъгълници
Вариантът е подобен на предишния, но в този случай краищата не се слепват в средата, а се изтеглят на противоположни страни.
Готовите палачинки се сгъват с акордеони, а след това наполовина, украсяват се с горски плодове и сладък сироп.
Всяка опция е по-готина от предишната, съгласни ли сте? Продължаваме да измислямекак красиво да сервираме палачинки. За да направите такива цветни гнезда, навийте всяка палачинка на спирала и украсете с плънката отгоре.
Розите ще се получат, ако готвите много тънки палачинки. Тайната тук е проста: навийте палачинката на тръба и след това завъртете единия край към другия.
Тази версия на дизайна на палачинки е позната на мнозина. Слагаме пълнежа в центъра на палачинката, а краищата събираме и закрепваме с перце от лук, клечка за зъби или сварени спагети.
- Пълнена палачинкова баница
Истински шедьовър, няма как да го нарека по друг начин. Една част от палачинките се пълнят с различни плънки, от които се навиват тръбички, а другата част се пълнят с готови рула. И цялата тази красота отива във фурната.
- „Леко небрежно“
Слагаме нашите палачинки в чиния на хаотични вълни. Полейте с мед, масло, сос или сироп. Основното е, че нашите палачинки не се слепват.
Хареса ли ви нашата селекция,как да подредите палачинки ?