Полезни свойства на сьомгата, нейната вреда - Моят живот

Висококачествената сьомга е истинска находка за тези, които се стремят да поддържат здравето и красотата си дълго време, но не обичат да прекарват по-голямата част от живота си в кухнята. Готвенето на една пържола от сьомга за двойка ще отнеме около 15 минути и почти не изисква участието на готвач. Освен ако не се налива лимонов сок и се добавят билки. Всъщност този вид риба от сьомга е ценен не само сред любителите на диетичната кухня. Много обичам сьомга ... козметолози. Освен това този продукт, или по-скоро хайверът от сьомга, служи като суровина за приготвяне на кремове и маски. Е, самата риба като компонент на диетата също има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.

Полезни свойства на сьомгата

Сьомгата е източник на лесно смилаем пълноценен протеин. За разлика от месото и птиците, които са по-трудни за смилане, рибата "дава" аминокиселини на тялото буквално в рамките на един час след началото на процеса на храносмилане. Това прави продукта незаменим за тези, които се нуждаят от бързо възстановяване на мускулната тъкан, кожата и укрепване на космените фоликули. Този вид риба се препоръчва да се включи в диетата на спортисти и спортисти, както и на хора, които се възстановяват от наранявания и операции.

Освен аминокиселини, сьомгата може да ни осигури много важен хранителен компонент - омега-3 и омега-6 мастни киселини. Затова рибата е част от така наречените холивудски диети за красота Комбинацията от здравословни мазнини и аминокиселини може да забави процеса на стареене. В допълнение, този продукт, с богат и ярък вкус, не застрашава хората с висок холестерол.

Напротив, има научни изследвания, доказващи ползите от сьомгата, включително и за пациенти "по линия на кардиологията". В допълнение, сьомгата се препоръчва при заболявания на нервната система, както и за профилактика на сенилна деменция.

Рибата съдържа известно количество витамини А и Е, които допринасят за регенерацията на кожата, укрепването и растежа на косата, както и за нормалното функциониране на репродуктивната система. Почитателите на нискокалоричните диети, за да избегнат проблеми с менструалния цикъл, се препоръчва да ядат сьомга на пара 2-3 пъти седмично.

Ползите от сьомгата са доказани и при някои видове кожни заболявания. За разлика от вредните източници на хидрогенирани мазнини, този продукт помага за намаляване на възпалението, регенериране на кожата и по-бързо излекуване на акне.

Вреда от сьомга

Сьомгата може да бъде увредена от неправилно съхранение, нарушаване на технологиите за обработка и използването на някои спорни видове готварски ястия от морска риба. На първо място, безопасно е да се яде само прясна риба. Месото трябва да е розово-коралово и еластично. Не се допуска "каша" консистенция на разреза на пържолата, белезникав налеп и неприятна миризма. Мекотата на рибата обаче понякога не показва, че продуктът е с лошо качество, а че е възможно рибата да е била замразена и след това размразена, но да е била представена като прясна. Яденето на развалена риба може да доведе до хранително отравяне.

Не трябва да се злоупотребява с леко осолена сьомга, особено за тези, които имат проблеми с високо кръвно налягане, бъбреци и наднормено тегло. Този продукт съдържа много повече сол, отколкото се препоръчва за здравословна диета. Употребата му може да причини повишено налягане, оток и бъбречна недостатъчност.

Необходимо е да се въздържат от ядене на сурова риба. Може да съдържа яйца на паразити. Понякога сурова сьомга се замразява и маринова, но си струва да направите това само с продукт, който е преминал предварителна санитарна проверкаконтрол.

Освен това трябва да избягвате да купувате пържоли, които са твърде ярки на разрез. Вероятно са оцветени, а боите предизвикват алергични реакции при много хора.

Специално за Your-Diet.ru - фитнес треньор Елена Селиванова