Рецепта Отворена баница с лук и пореч
Готвя отворени пайове доста често, с различни пълнежи и пълнежи. Този път реших да приготвя отворен пай с лук и пореч (често се добавя към салати, окрошка, пайове). Пайът се оказва много красив и доста задоволителен. За пая ни трябват:
Извадете тестото от фризера и го размразете. Поставете готовото размразено тесто в съд за печене, аз имам кръгла форма с високи страни, разпределете го добре по дъното и стените.
Настържете твърдото сирене на едро ренде.
Измиваме добре тревата от краставици и я нарязваме.
Лукът се измива и нарязва на ситно.
Разпределете пълнежа върху тестото на слоеве. Първо намазваме слой сирене, отгоре слой пореч, отново слой сирене, след това слой ситно нарязан зелен лук и отново слой сирене.
Когато плънката е във форма, пригответе плънката. Смесете яйца (4 бр.) и прясно мляко (1 с.л.), сол, черен пипер, разбъркайте добре и изсипете върху пая.
Сложете във фурната за 50-60 минути и печете до омекване и златисто кафяво.
Слагаме готовата торта върху чиния, оставяме леко да се охлади, нарязваме на парчета и сервираме.