Рецепта за Блъди Мери с домати и лимонов сок

Днес всеки е чувал за коктейл, в който водка се смесва с доматен сок, известен в цял свят и под мистериозното име Блъди Мери. Кой излезе с такъв прост, но вкусен коктейл?

Рецептата за тази алкохолна напитка е изобретена от Фернан Петио през 1921 г. в град Париж, толкова легендарна, колкото и самата напитка. Тази гастрономическа изтънченост получава името си от Мери Пикфорд, изключително популярна по това време холивудска звезда.

Въпреки това, има мнение, че напитката е получила такова мистериозно име в чест на фолклорния герой Кървавата Мери. Наистина прилича на кръв. Във всеки случай, коктейлният сос получи признание буквално мигновено. Като най-популярен в бохемските среди на Париж, той бързо печели признание в Европа и Щатите.

Отличителни черти на коктейла

В Италия Блъди Мери обикновено се пие с маслина. А бохемските кръгове на Ню Йорк подчертават остротата на напитката и я пият с хрян. Този коктейл беше любим на писателя Ърнест Хемингуей.

Рецептата на коктейла леко се променя в зависимост от националните гастрономически предпочитания на неговите почитатели. И с времето стана малко по-лесно. И така, първоначално "кървавият" е направен със сос Уорчестър. По-късно барманите в Щатите го заменят със сос Табаско. И до 60-те години чаша с "кървава" напитка започна да се украсява със зеленина: лук и стрък целина.

Характеристики на приготвянето на напитката

Днес има няколко основни начина за приготвяне на опияняващ и леко засищащ "алкохолен сос".

Основният състав на коктейла включва следните компоненти:

Препоръчва се да се готви в чаша хайбол - висока чаша (хайбол).

просторецепти за домашни коктейли Кървава мери

Основният и най-простият от съществуващите методи за готвене е „класически бита“. Композицията е класическа.

Изсипете лед в хайбол чаша. След това едновременно налейте водка и доматен сок. След това добавете 2 капки сос Worcestershire и 2 капки табаско. Отгоре се изстисква резен лимон и се поръсва със сол. Разбъркайте. Готов! Можете да украсите чашата с билки или да поставите стрък целина.

Следващата рецепта е готвене на слоеве (изглежда като изстрел).

Вместо сосове, съставът на такъв коктейл "Блъди Мери" включва черен пипер с различно смилане и сол. Този вид "кървава" е лесна за приготвяне у дома:

Изсипете около 1/3 от доматения сок в хайбол чаша. Поръсете смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркваме.
Следващата стъпка е да разделите слоевете. Поръсете малко сол отгоре. След това по цялата повърхност се поръсва едро смлян пипер на равна топка, а след това смес от различни чушки. внимание! Важно е подправките да са равномерно разпределени в сока.
Внимателно се налива водката. За да не се смесва течността, а да лежи равномерно на слоеве, алкохолът трябва да се излее върху ножа. Поставяме нож за маса по стената на чашата на границата с черен пипер и сок. Когато чашата се напълни, вдигнете ножа.
Преди да налеете водка, можете да добавите към нея лимонов сок. Една четвърт малък лимон ще бъде достатъчна.
Ако всичко е наред, течността в хайбола трябва да излезе на слоеве със слой черен пипер. В този случай ще излязат големи частици подправки.
Гарнирайте със зелено листо и се насладете!

В домашни условия, но с необходимите сосове, можете да приготвите "кървава" смес и по други начини.Например, добавете към пикантни смеси и сосове. Имайте предвид, че ще се получи много необичаен вкус и затоплящ ефект.

И така, рецептата за пикантна напитка е следната:

Изсипете 40 ml водка в чаша и добавете 100 ml доматен сок;
От четвъртата част на лимона се изстисква около 15 мл сок в сместа;
добавете няколко капки сосове Табаско и Уорчестър;
изсипете половин чаена лъжичка уасаби или хрян;
от стрък целина се изстисква сок и се добавя сол и черен пипер. Можете да смесите чушки;
разклатете цялата смес с лед в шейкър;
изсипва се в чаша и се гарнира с магданоз или други билки.

Тази рецепта е по-сложна по състав, но много лесна за приготвяне. В допълнение, вкусът на такъв коктейл "Блъди Мери" ще изненада дори и най-изисканите гастрономи.

Коя друга рецепта е вкусна?

Факт е, че "кървавата" дама ни предоставя толкова много методи за готвене, колкото алкохолни напитки има в света като цяло. В зависимост от вкуса и националните предпочитания към рецептата се добавят самбука, уиски, Гинес, джин или саке. Като цяло всичко пречи на подправките и сока.

Има и друга "кървава" вариация на коктейла. Вместо сок в него наливат бульон и го наричат „Бичи залп“. Безалкохолната версия на Мери се нарича "Богородица". Препоръчваме ви да ги опитате и вие!