Рецепта за домашно приготвени пилешки стомахчета
Вкусни пилешки стомахчета - домашна рецепта с доматен сос.
| Продукти (за 4 порции) |
| Пилешки стомаси - 600гр |
| Вода - 0,1л |
| ориз - 250гр |
| Лук - 1-2 бр. |
| Чесън - 5 скилидки |
| Доматено пюре - 40 гр |
| Масло - 2-4 с.л. лъжици |
| Черен пипер - 1 щипка |
| Сол - 2-3 чаени лъжички |
Продукти за готвене на пилешки стомахчета пред вас.
Как се готвят пилешки стомаси:
Вентрикулите се почистват и измиват.
Поставете почистените и измити вентрикули в тенджера, налейте вода, сол. Кипене. Варете на среден огън с добавяне на подправки (40-50 минути), след което изцедете бульона.
Лукът се обелва, измива и нарязва на кубчета.
Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
Загрейте тиган на огън, добавете масло (1-2 супени лъжици). Сложете лука в сгорещеното олио. Запържете ситно нарязания лук в олиото, като разбърквате от време на време, на умерен огън за 2-3 минути.
Разбъркайте, добавете нарязан чесън, запържете всички съставки заедно за няколко (1-2 минути) минути.
След това сварените пилешки вентри се слагат в тава, поръсват се с черен пипер и сол.
Долива се малко вода (около 100 гр.) и пилешките стомахчета се задушават под капак на тих огън до омекване (около 40-50 минути).
Вземете тиган без дръжка (в него ще се пече ориз във фурната). Загрейте тиган, добавете 1-2 с.л. супени лъжици масло. Сложете ориза в сгорещено олио.
Изсипете малко сок в тигана (ориза трябва да бъде покрит с 1 см течност), образуван при пърженето на вентрикулите.
Поставете ориза във фурната на средния рафт.
Задушете във фурната под затворен капак при температура 180 градуса до готовност (около 30 минути). Оризът е готов.
Пилешките стомаси са готови.
При сервиране сложете ориз в центъра на ястието, а наоколо - задушени пилешки вентри и нарязани домати. Домашните пилешки вентрикули са готови. Добър апетит!
оч. вкусно. Задушаваме на печката, не го изпращаме във фурната и с рога!
| rOrganizer неделя, 11 май 2014 г. 00:24 ч. # |
Благодаря ви за проста рецепта за пилешки вентрикули, толкова бързо да се готви е много удобно и вкусно
| alena.t13 неделя, 11 май 2014 г., 09:15 ч. # |
Благодаря ти
| EVGENI.45 сряда, 04 юни 2014 г. 09:59 ч. # |
добавено в моята готварска книга ДНЕС ЩЕ ГОТВЯ БЛАГОДАРЯ ЗА РЕЦЕПТАТА
| vadim събота, 29 ноември 2014 г. 20:01 # |
много вкусно Хареса ми 5+ опитайте
| Владимир, събота, 24 октомври 2015 г., 19:02 # |
| Светлана петък, 01 април 2016 г. 10:47 ч. # |
Благодаря за рецептата. Стомасите се оказаха много нежни и сочни. И определено ще използвам метода за готвене на ориз във фурната.
| Дамир, петък, 08 юли 2016 г., 14:05 # |
Нашите работници ги наричат пъпове, толкова приличат на пъпове
| Мери ♥ понеделник, 22 август 2016 г., 07:23 ч. # |
Не можеш ли просто да отвориш ориза? Трябва ли да е във фурната?
| olga сряда, 14 декември 2016 г. 17:12 # |
Благодаря много за добрата рецепта.
| татяна понеделник, 24 септември 2018 г. 11:38 ч. # |
Страхотна рецепта! Какво ви трябва за съставките! БЛАГОДАРЯ!
 |
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН