Рецепта за кисели краставици за зимата хрупкави, Прости рецепти със снимки
Рецепта за кисели краставици за зимата: хрупкави
Хрупкавите мариновани краставици са незаменима закуска през зимата. По тази рецепта краставиците се съхраняват в буркани най-малко три години и в същото време не губят вкуса си и остават също толкова хрупкави.
Мариновани краставици за зимата, хрупкави в буркани, рецепта без стерилизация:
Рецептата е за четири трилитрови буркана
В чисти буркани се слагат на дъното: голям, зелен лист от хрян и четири клонки зрял копър (измит).
Отгоре се нареждат поне два пъти измитите краставици.
Залейте бурканите с вряща вода и оставете за петнадесет минути. Отцедете водата и добавете четири скилидки чесън във всеки буркан. Всичко отново се залива с вряла вода за петнадесет минути.
Докато краставиците се задушават, сварете марината.
За пет литра вода трябва да добавите:
чаша (200 грама) захар,
чаша сол и две чаши оцет (само от стъклена бутилка 9% натурален, хранителен).
Добавете десет дафинови листа и поне двадесет зърна черен пипер.
Когато марината заври, залейте краставиците и завийте с железен капак.