Рецепта за кюфте със снимка, Храна на масата
Куртка - рецепта със снимка
Meat Loaf е традиционно южноамериканско ястие, наричаме го още meatloaf. В оригинал ястието се приготвя от постно говеждо месо. Леко модифицирах рецептата и приготвих рулета с пилешко месо (гърди). Преди да започнете да готвите, вземете специална дълбока правоъгълна форма - такива форми обикновено се използват за печене на хляб и мъфини.
Клетка, рецепта стъпка по стъпка със снимка: И така, премахваме костите, хрущялите и вените от пилешките гърди. Месото се нарязва на едри парчета и се смила в блендер. Ако няма блендер, можете да въртите месото два или три пъти в месомелачка с решетки с малки дупки.
Сега вземаме 4-5 парчета леко изсушен хляб (но не до състояние на бисквити), също ги нарязваме и ги изпращаме в блендер, за да получим трохи.
В същия блендер нарежете една голяма глава лук. По желание можете да добавите една скилидка чесън, но не е задължително. Прехвърляме смляното месо в дълбока купа, изсипваме там трохите и нарязания лук. Нарязваме малка връзка магданоз и също го изпращаме към месото.
Изпращаме едно яйце там, сол и черен пипер, изсипваме около половин чаша тежка сметана (използвах сметана със съдържание на мазнини 35%). Сега внимателно омесете каймата. Ръцете са много по-ефективни от лъжицата. Всички подправки или подправки, които са ви познати, ще ви помогнат да добавите аромат към каймата. В класическия вариант към каймата се добавя сос Уорчестър, но моята пържола с пилешко месо мина без него. Но щипка градински чай беше много подходяща.
Нека подготвим формата: намажете я с растително масло: както на дъното, така и по стените.На дъното разпределяме половината от каймата, като внимателно я притъпкваме.
Сега можете да експериментирате с пълнежа. Може изобщо да не е - тогава цялата плънка се излага наведнъж. В различни варианти като пълнеж се използва варено яйце, задушени зеленчуци и др. Реших в средата да сложа големи шампиньони, разполовени.
Сложете останалата кайма върху плънката, изравнете. Отгоре намажете месото със смес от обикновен кетчуп (около една супена лъжица) и горчица (около половин чаена лъжичка).
Изпращаме цялата тази красота във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Време за готвене - не повече от час. Всичко зависи от материала, от който е направена вашата форма. В моята силиконова форма пилешкото месо беше готово за 45 минути.
Не бързайте веднага да подреждате и нарязвате ястието: оставете го да престои 15 минути извън фурната. Добър апетит!
Започнете да въвеждате името на продукта. Например вода или брашно.
Избирате продукт, въвеждате стойност и избирате мярка за тегло за сравнение. Например калкулаторът ще изчисли, че чаша от двеста грама съдържа 23 ч.л. стафиди.
Започнете да въвеждате името на продукта. Например вода или брашно.
Избирате продукт, въвеждате стойност и избирате мярка за тегло. Например 1 фасетирана чаша боровинки. Калкулаторът ще даде маса - 115 gr.