Рецепта за ликьор от морошки

Ликьорът от морошка е една от най-популярните алкохолнинапитки във Финландия. У дома можете да възпроизведете, подобно на оригинала, ликьор от боровинки.

Рецептата ще включва следните съставки:

  • двеста и петдесет - триста грама боровинки от всякакъв сорт. Морошка ликьор може да се направи от пресни или замразени плодове;
  • половин литър водка. Рецептата за алкохол, вместо водка, може да съдържа четиридесет или четиридесет и пет процента алкохол, добре пречистен от примеси, лунна светлина или евтин коняк. Конякът ще даде на алкохолна напитка дървесни нотки;
  • двеста и петдесет - четиристотин грама гранулирана захар. Захарта може да се замени с мед;
  • сто и петдесет - двеста милилитра пречистена вода. Ще е необходимо за приготвяне на сироп.

Ликьорът от морошка у дома се приготвя по определена технология:

  • боровинките трябва да се измият старателно в хладка вода, да се натрошат до парообразно състояние с блендер;
  • изсипете ягодовата маса в контейнер, добавете алкохол, разбъркайте добре всички компоненти;
  • затворете буркана плътно с капак, оставете на тъмно при стайна температура за десет дни, за да се влеят;
  • е необходимо да се приготви сироп чрез смесване на вода и гранулирана захар. Тази смес трябва да се доведе до кипене и да се вари на слаб огън в продължение на три до пет минути, като се отстранява пяната, когато се образува;
  • охладете приготвения захарен сироп до стайна температура, изсипете в буркан с настойка от боровинки. Ако в рецептата се използва мед, той трябва да се добави и разбърка веднага, без да се разрежда с вода и без да се вари;
  • затворете плътно буркана. Домашният ликьор от черни боровинки трябва да се вливапетнадесет дни. Препоръчва се съдържанието на буркана да се разклаща веднъж на ден;
  • готовият домашен ликьор от черни боровинки трябва да се филтрира през два или три слоя марля, бутилирана за съхранение. Ако ликьорът, приготвен у дома, се оказа мътен, той трябва да бъде допълнително филтриран през памучна вата;
  • полученият ликьор от боровинки се характеризира със сила от двадесет и пет до тридесет и три процента, има срок на годност до пет години. С течение на времето на дъното на бутилката може да се образува лека утайка. От боровинки, рецепта с мед ви позволява да получите напитка, която е по-ароматна и мека за пиене.