рецепта за портокалов пай със снимка, рецепта за портокалов пай, стъпка по стъпка рецепта за пай с
съставки за рецепта за портокалов пай
- Заквасена сметана - 125 гр
- Масло - 55 гр
- Сода - 1/4 ч.л
- Брашно - 1-1,5 чаша
- портокал - 1 бр.
- Захар -0,5 чаша
- Пудра захар
Как да си направим портокалов пай, стъпка по стъпка рецепта със снимки
Измийте обилно портокала, след което го сварете във вода за 15 минути.
Разтопете маслото, добавете заквасена сметана, сода, разбъркайте до гладкост. Тестото може и без сода, на мен дори ми харесва. Без сода тестото се оказва по-плътно, но в същото време ронливо, а със сода тестото е въздушно.
Постепенно започнете да добавяте брашно на малки порции. След като налеете 1 чаша, проверете: ако тестото лепне по ръцете ви, добавете останалото брашно.
Замесете тестото и го разделете на 2 части: 1/3 и 2/3 част.
Загрейте фурната на 180 градуса. 2/3 части от тестото се разпределят като основа. Разстелете тестото по цялата повърхност на формата, като правите малки страни. Форма с диаметър 19см.
Охладете леко портокала, нарежете на малки филийки (с кората) и накълцайте в блендер или месомелачка. Смесете натрошения портокал със захарта.
Наредете плънката и я разпределете равномерно по цялата основа. Разкъсайте втората част от тестото с ръце и с нея покрийте плънката.
Печете баницата около 30 минути. Охладете готовия кекс и го извадете от формата, поръсете с пудра захар.