Рецепта за зелени домати под найлоново покритие - рецепта
Във всяко семейство през зимата трябва да има буркан консервирани зелени домати. Те са много вкусни и имат необичаен вкус, за тези, които не обичат обичайните червени. Готовите зелени домати правят отлични закуски, те се използват и като компонент на други ястия.
На базата на 1 двулитров буркан
За рецептата ни трябват:
- 1 кг. зелени домати;
- 4 скилидки чесън;
- листа от хрян - 4 бр.;
- листа от касис 4-6 бр.;
- копър със съцветие 2-3 броя;
- Ако желаете може да добавите лют и бахар.
- 1 литър студена вода;
- 2 супени лъжици сол.
Първо трябва да измиете тези зеленчуци и да премахнете стъблата от тях. Измийте също листата от хрян, касис, копър, обелете чесъна. След това вземаме един измит буркан, слагаме на дъното малко зелени, отгоре домати, пак зелени, нарязан на кубчета чесън и ако е необходимо, ръсим малко черен пипер. И отгоре отново сложете листата и копъра.
Правим саламура - събираме хладка вода в отделна купа, изсипваме сол там и разбъркваме, когато солта се разтвори, изсипете тази саламура в буркан с домати, за да покриете напълно съдържанието. Затворете всичко това с капронов капак, загрят в топла вода.
Можете да ядете след месец, те ще бъдат колкото е необходимо. Съхранявайте на хладно.
Ако нямате никъде хладно място, мазе и дори място в хладилника, можете да направите друго. Първо трябва да излеете доматите с гореща саламура веднъж, да ги отцедите след 10 минути, да ги загреете отново и да ги излеете отново, но след това затворете с обикновен капак за консервиране. Обърнете буркана, когато изстине, можете да го съхранявате.дори в апартамент.