Рибни шишчета на шишчета - рецепта стъпка по стъпка със снимка
Според общоприетото погрешно схващане само скъпите сортове благородна червена риба са подходящи за барбекю. Всъщност това не е така - кебап от сом, щука, щука и др. не се оказва по-лошо, а готвенето във фурната ще спести време и ще ви позволи да се насладите на вкусна пържена риба по всяко време на годината!
СЪСТАВКИ
- Риба 0,5 килограма
- Сок от 1 лимон 1 бр
- Соев сос 3 с.л. лъжици
- Захар 0,5 чаена лъжичка
- Подправки за риба на вкус
Риба (почти всяка месеста риба ще свърши работа, но най-много харесвам скумрия и сом) почистваме, изкормваме, изплакваме. Сваляме кожата. Отделете главата, опашката, гръбнака и ребрата. Нарежете на хапки.
Изстискайте сок от лимон.
Смесете сока със соевия сос, захарта и подправките. Любителите на соленото могат да добавят сол, но по принцип не е необходимо, тъй като използваме соев сос.
Смесете рибата с марината. Приберете в хладилник за 1-2 часа.
Изплакваме шишчетата в течаща вода (в този случай не е необходимо да се накисват, тъй като кебапът няма да се готви на въглища и те не трябва да горят по никакъв начин, но можете да играете безопасно).
Нанизваме парчета риба на шишчета (можете да редувате с домати, лук, чушки и дори маслини) и ги изпращате на скара в добре загрята фурна (ако има режим „Грил“, не го използвайте!). След 5 минути обърнете шишчетата на другата страна.
