Роля на кадмий (Cd) в организма, дневна нужда, източници, симптоми на дефицит и предозиране

организма

Кадмият е макронутриент, известен предимно с отрицателното си въздействие върху организма, но е необходим в малки дози, тъй като изпълнява редица важни функции

Най-много кадмий се натрупва в бъбреците (30-60% от общото количество), черния дроб (20-25%), кръвта, панкреаса, далака, тръбните кости и други органи и тъкани. Кадмият, погълнат с храната, се абсорбира много слабо: по-малко от 5% от кадмия се адсорбира в тънките черва. Кадмият се усвоява много по-добре, когато попадне в тялото с вдишвания въздух (10-50% от общия прием). Усвояването му се влияе от калций, цинк, мед и диетични фибри. Екскрецията от тялото се извършва главно с изпражнения и урина, скоростта на екскреция не е значителна.

Ролята на този микроелемент в организма не е достатъчно проучена, но е известно, че кадмият:

  • засяга метаболизма на въглехидратите
  • активира редица ензими
  • играе роля в синтеза на хипурова киселина в черния дроб
  • участва в метаболизма на цинк, мед, желязо и калций в организма
  • е част от металотионеин (протеин, който свързва и извежда тежките метали от тялото)

Дневна нужда

Според някои доклади се смята, че оптималната дневна доза кадмий трябва да бъде 1-5 микрограма.

Симптоми на дефицит и предозиране

Забавянето на растежа се счита за основна проява на дефицит на кадмий.

Кадмият е токсичен елемент. Неговият отрицателен ефект върху тялото се проявява вече при много ниски концентрации (3-300 mg на ден). А при доза от 1-9 г са възможни случаи с летален изход.

Симптоми на предозиране с кадмий:

  • анемия
  • повишено кръвно налягане
  • бъбречна дисфункция
  • рискразвитие на сърдечно-съдови заболявания
  • неволни фрактури на костите (кадмият измива калций от тялото)
  • белодробна дисфункция
  • увреждане на пикочно-половата система
  • рискът от злокачествени тумори (това е особено опасно за пушачите, тъй като кадмият е част от никотина)
  • itai-itai заболяване (характеризиращо се с деформация на скелета със значително намаляване на височината, болка в долната част на гърба, мускулите на краката, патешка походка, омекване на костите, дисфункция на панкреаса, промени в стомашно-чревния тракт, хипохромна анемия, бъбречна дисфункция)

Източници на кадмий

Основните източници на кадмий са морски дарове (особено миди и стриди), зърнени култури и листни зеленчуци. Кадмият също попада в тялото с вдишвания въздух.