Saldens White IPA Indian Wheat Pale Ale - Бира, вино, други напитки и вкусна храна

Блог на естетичен любител за бира, вино и други напитки, както и за придружаващите ги закуски и друга вкусна храна. Отзиви, дегустации, препоръки и всичко, което искате да знаете за напитките и храната по прост и ясен начин. Както и прегледи на барове и ресторанти от различни страни и градове по света - къде да хапнете и да пиете добра бира.

Indian Wheat Pale Ale Saldens White IPA

Наскоро опитах интересен хибрид от два стила - White IPA - от тулската пивоварна Saldens. Това е както класическа пшенична бира по стил, по-близо до белгийската, така и щедро охмелена с три американски хмела Mosaic, Citra и Centennial Indian Pale Ale. Според характеристиките - доста IPA - плътен, горчив и умерено силен със 7,8%

Бледо оранжева бира с обилна, но бързо утаяваща се глава. Ароматът е приятно освежаващ, леко кисел, добре се усещат цитруси и някои плодове като калина. На заден план лека бонбонена сладост, смесена с лека горчивина.

Вкусът от самото начало също е цитрусово-кисел, с лека горчивина. По-близо до средата се отварят все повече и повече сладки нюанси - има някои "сладкиши" и типичен пшеничен банан, и лек намек за пресни бисквитки, но горчивината също става по-забележима, поддържайки отличен вкусов баланс. В самия край на отпиването се появява много силна карбонизация, поради което освен хмелова горчивина не се усеща нищо друго и вкусът, за съжаление, "се проваля". :( Послевкусът е дълъг мек цитрус с лека горчивина.

Харесвам:хубава освежаваща бира. Добре балансирано, с приятни хмелови вкусове, без излишна горчивина. Алкохолът е идеално скрит и ако се усеща, то е само като светъл фонподправка.Не харесвам:много забележима карбонизация.Оценка:8/10

---