Самогон в бавна готварска печка, сглобяваме инсталация за дестилация на каша

Домашните дестилатори не спират да радват с нови идеи, като рецепти за тинктури, каши, методи за дестилация. Има и такава оригинална идея: да карате лунна светлина в бавна готварска печка. Производителят трудно може да се разсейва от процеса, температурният режим ще се следи от зорко електронно око, така че качеството на продукта със сигурност да бъде най-добро, а добивът от кашата максимален.

Мултикукърите са често срещан уред в домовете ни вече десет години. Това е хибриден електрически уред за пара със софтуерен модул, който ни освобождава от кухненското робство и спестява много време за готвене на яхнии, пайове, зърнени храни и супи. Защо не сглобите дестилационен куб от мултикукър със собствените си ръце? Домашните Кулибини са готови да подхвърлят няколко интересни идеи.

Сглобяваме дестилационен куб на базата на мултикукър

За да започнете кариера като домашен производител на лунна светлина, изобщо не е необходимо да купувате, ако не твърде скъпо, но все пак достъпно оборудване. Можете да направите лунна светлина от мултикукър и дори не е необходимо да имате технически умения за това. Сами и с минимални разходи ще оборудвате кухненска дестилерия за един ден.

Задължително:

мултикукър с обем на купата най-малко 5 литра;
дестилатор, може да бъде направен от закалено стъкло или метал (евтините опции струват по-малко от хиляда в магазина);
гумена тръба с дължина 3 метра (трябва да направите 3 парчета от по 1 метър) от хранителна (медицинска) гума;
контактен термометър за измерване на температурата на кашата;
алкохоломер;
достъп до електричество и водоснабдяване.

Ако все още нямате мултикукър и смятате да си купите заза лунна светлина изберете модели с подвижен клапан в горния капак Ако имате оборудване, но няма клапан, можете да направите дупка, която ще бъде затворена с домашна тапа по време на готвене на обикновени ястия.

Първата гумена тръба се вкарва в отвора на капака и се фиксира, вторият й край ще бъде прикрепен към входа на дестилатора. Това е система с ниско налягане, така че не са необходими специални закрепвания, просто няма да е достатъчно изтичане на пара. Сега свързваме охладителната система към хладилника - захранването (втора тръба) и изхода (трета тръба) на студена вода и можем да приемем, че нашият лунен лук от конвенционален мултикукър е напълно готов за употреба.

Готвене на каша за мултикукър

Тъй като имаме само петлитрова купа, трябва да вземем малко количество каша. Можете да го направите по следните рецепти:

Пропорции захар: вода: пресована мая като 2000:2000:250. Времето за ферментация е около 7 дни на топло.
Пропорции захар:вода:мая като 1000:3000:100. Ферментацията ще отнеме малко повече време - около 8-10 дни.

След като кашата е напълно ферментирала - спряла е да се пени и е загубила сладкия си вкус, можете да започнете да дестилирате лунна светлина в бавна готварска печка. Това е лесна процедура.

процес на дестилация

Всеки дестилатор избира свои собствени режими за приготвяне на висококачествена лунна светлина, но можете да започнете със следната програма:

Включваме устройството в режим „мултиготвене“ или „каша-супа“ при температура от + 120 ° С. Веднага щом започне да се образува пяна, веднага настройваме режима на + 100 ° C.
Контролираме температурата на кашата с контактен термометър. Стараем се да го поддържаме в рамките на +65°С–+68°С. Това е идеалният режим за отстраняване на вредни примеси,т.е. отделянето на „главната“ фракция. Тъй като взехме 2 кг захар, обемът на „главата“ ще бъде около 100-150 мл. Може да се излее, тъй като е твърде вредно за вътрешна употреба.
Променяме температурния режим на мултикукъра, така че кашата да се затопли до + 80 ° С. Сега ще започне дестилацията на полезната фракция - „тялото“. Постепенно повишавайте температурата. Караме, докато силата на луната от мултикукъра падне под 40 °. По това време кашата трябва да се затопли до температура от + 85 ° C - започва фракцията "опашки".
Отделяме фракцията "тяло". Събираме фракцията „опашки“ в отделен контейнер.

Обобщаване

Много е лесно да направите лунна светлина от мултикукър, а процесът на приготвяне на домашен алкохол с негова помощ става много по-бърз и лесен. Разходите също ще бъдат минимални. Всеки, който се интересува от домашно приготвяне на бира, може да опита ръката си в малки количества с помощта на своя мултикукър. Между другото, тя се измива много лесно, не остават странични миризми.