Сандвичи за Нова година
Най-често срещаните сандвичи за Нова година са, разбира се, сандвичи с хайвер, сьомга или цаца. Защо не подходим креативно към приготвянето им и не приготвим по-оригинални варианти, да речем сандвичи с риба тон или сандвичи с ананас и пиле? Има голямо разнообразие от варианти за сандвичи: мини сандвичи, обикновени сандвичи с различни форми и съдържание, студени и топли, сред които лесно можете да изберете този, който ще харесате на вас и вашите гости. Какви сандвичи за Нова година ще украсят вашата маса, вие избирате, а ние ще се радваме да ви дадем няколко идеи и се надяваме, че те ще ви вдъхновят да измислите свои собствени невероятни и вкусни сандвичи.
Състав:8 филийки пшеничен хляб, 120 г осолено филе от сьомга, 80 г червен хайвер, 100 г извара, 2 с.л. л. сметана, 80 г масло, 1 глава лук, ½ краставица, ½ лимон, 1 с.л. настърган хрян, смлян черен пипер - на вкус, зелени.
Готвене:Омекотена четканамажете страните на филийките хляб и ги покрийте със ситно нарязани билки. Намажете с масло 4 филийки хляб. За да приготвите изварената маса, комбинирайте извара, заквасена сметана, хрян, черен пипер и разтрийте. Покрийте с него останалите 4 филийки хляб и отгоре поръсете ситно нарязани билки. Поставете хайвер върху филийки хляб, намажете с масло, украсете с лимон и билки. А за парчета с извара - резени сьомга, резени краставица, кръгчета лук и зеленчуци.
Състав:400 г пшеничен хляб, 200 г леко осолена сьомга, 200 г крема сирене, 50 г червен хайвер, 50 г зелен лук, ½ ч.л. млян черен пипер.
Приготвяне:Намажете филиите хляб с крема сирене, черен пипер и върху тях наредете резени сьомга. Украсете сандвичите с червен хайвер и ситно нарязан зелен лук.
Състав:4 филийки препечен хляб, 100г червена солена риба, 1 авокадо, 1 цвекло, ¼ лимон, сол, черен пипер на вкус, зелен лук.
Приготвяне:Сварете цвеклото до омекване, обелете го и нарежете на много тънки филийки. Намачкайте кашата от авокадо и добавете лимонов сок, сол и черен пипер. Нарежете рибата на тънки ленти. Изсушете малко филийките хляб в тостера, след това ги намажете с пюре от авокадо и отгоре сложете парче цвекло и червена риба, поръсете със зелен лук.
Състав:1 дълъг хляб или хляб, 150г твърдо сирене, 1 кутия маслини без костилки, 2 скилидки чесън, 2-3 с.л. зехтин, сол имагданоз - на вкус, червен хайвер и грозде - за украса.
Приготвяне:Разбийте маслините, чесъна, сиренето и магданоза в блендер на паста. Добавете зехтин, сол и разбъркайте. Смажете филийки хляб или хляб с получената маса и украсете с червен хайвер, грозде и билки отгоре.
Състав:10 филийки бял хляб, 30 г масло, ½ кутия червен хайвер, 100 г извара, 2 с.л. нарязани зелени, 10 малки варени скариди за гарнитура.
Приготвяне:Нарежете хляба на филийки с дебелина около 1 см. С чаша или кръгла формичка изрежете кръгчета от хляба и ги запечете до златисто в сух тиган. Намажете страните на мини сандвичите с масло и оваляйте в копър, намажете отгоре с крема сирене, сложете малко хайвер и 1 скарида.
Състав:4-6 филийки хляб, 1 авокадо, 1 консерва цаца, 1 домат, 1 скилидка чесън, ½ с.л. лимонов сок, ½ ч.л лимонова кора, 1 с.л. червен винен оцет, ½ с.л. нарязани билки, сол, смлян черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:Цацата се смесва с магданоза, червения винен оцет и лимоновата кора и се оставя да се маринова. През това време обелете авокадото, разполовете, отстранете костилката, нарежете на малки кубчета и намачкайте с вилица. Добавете смлян чесън, лимонов сок, сол и черен пипер към авокадото. Леко запържете филийки хляб в тиган, намажете ги с пюре от авокадо, сложете кръг отгоредомати, няколко цаца, гарнирайте с магданоз и поръсете с лимонов сок.
Сандвичи с гъби
Състав:6 филийки черен хляб, 100 г масло, 6 с.л. дребни мариновани гъби, 5-6 варени яйца, лимонов сок, олио, сол, горчица, магданоз - на вкус.
Приготвяне:Изпържете филийките хляб в тиган в малко количество растително масло. Охладете и намажете с масло. Нарежете яйцата на филийки, отстранете жълтъка и накълцайте с вилица. Смесете маринованите гъби с яйчен жълтък, подправете със сол и горчица. Поставете протеинови кръгчета върху сандвичи, сложете гъбена маса в средата и украсете с магданоз.
Състав:10 филийки бял хляб, 200 г извара, 200 г варен език, 100 г масло, зелени, сол, черен пипер - на вкус.
Приготвяне:Намачкайте изварата с масло и сол на вкус. Намажете филиите хляб с приготвената маса, отгоре поставете парчета варен език. Украсете готовите сандвичи с билки.
Състав:200 г ръжен хляб, 50 г масло, 4 филета от херинга, 1 връзка зелен лук, 2 домата, горчица, магданоз или копър.
Приготвяне:Намажете филийките хляб с масло. Нарежете филето от херинга на филийки, намажете с горчица, поръсете със ситно нарязан зелен лук и поставете върху хляба. Отгоре се поставя резен домат и се украсява със стрък копър или магданоз.
Състав:пшеничен или ръжен хляб, 100г шунка, 100г сирене, 2домати, 4 репички, 2 с.л. масло, магданоз или копър.
Приготвяне:Нарежете хляба на тънки филийки и с чаша или кръгла формичка изрежете кръгове. Намажете получените кръгчета с олио и върху тях сложете нарязаните по същия начин резени шунка, след това кръгче домат, кръгче сирене (малко по-малко от предишното кръгче) и кръгче репичка. Сандвичът трябва да се стеснява нагоре, образувайки пирамида. Украсете получените пирамиди със зеленина и закрепете с шиш.
Състав:4 филийки ръжен хляб, 150 г сирене, 8 маслини, 5 репички, 2 с.л. ситно нарязан зелен лук, 2 с.л. масло, смлян червен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:Омесете сиренето, добавете олиото, зеления лук и чушката. Репичките (4 бр.) се нарязват на ситно и се смесват със сиренето. Разстелете получената маса върху филийки хляб. Готовите сандвичи украсете с тънки кръгчета репички и маслини.
Състав:бял хляб, 250г бекон, 120г масло, 100г твърдо сирене, 2 домата, 50г зелена салата.
Приготвяне:Запечете леко филийките хляб. Беконът се нарязва на тънки филийки и също леко се запържва. Намажете всяка филия хляб с масло, отгоре сложете бекон, след това маруля и резен домат. Върху резените домат се поръсва настърганото сирене.
Сандвичи с месо, сирене и ананас
Състав:8 филийки хляб, 8 филийки варено месо, 8 филийки твърдо сирене, 12 резена ананас, 50 г масло, 1-2 с.л. кетчуп, няколко стръка магданоз - за украса.
Приготвяне:Изпечете филийките хляб малко в тостера, след това охладете и намажете с масло. Върху всяка филийка поставете тънък резен месо, ананас и сирене. Изпечете сандвичите в микровълнова фурна, докато кашкавалът започне да се топи. Готовите сандвичи гарнирайте с останалите резени ананас, кетчуп и стръкчета магданоз.
Горещи сандвичи с риба тон и целина
Топли сандвичи с пиле и мариновани корнишони
Всички сандвичи, приготвени от вас за Нова година, са малко произведение на кулинарното изкуство. Затова не си отказвайте удоволствието да фантазирате и творите. Гответе с удоволствие и изненадайте всички с вашите шедьоври!