сусамово масло
Сусамово (сусамово) маслое растително масло, което се получава от сусамово (сусамово) семе.
Състав и свойства
Сусамовото масло съдържа голямо количество основни витамини и минерали. Особено важни за поддържане на красотата на жените са витамините А, Е, С, които допринасят за нормализиране на хормоналния баланс и противодействат на аменореята, която се появява при жени, които са на строга диета.
Сусамовото масло съдържа доста голямо количество полиненаситени мастни киселини, есенциални линолова и олеинова киселини, токофероли, протеини и естествени антиоксиданти. Сусамовото масло е богато и на фосфор, желязо, цинк, магнезий и фитостероли. Фитостеролите са вещества, които могат да понижат нивата на холестерола в кръвта. В допълнение, сусамовото масло съдържа сезамолин, най-естественият антиоксидант, който може да подмлади клетките, да регулира метаболизма на кислорода в тялото и да подобри имунитета.
Също така, експертите препоръчват включването на сусамово масло в диетата на спортното хранене - поради това, че киселините Омега-6 и Омега-3 участват в процеса на изграждане на човешка мускулна маса. Тези мастни киселини влияят на усвояването на всички видове протеини. Това свойство е много важно за спортисти, които се занимават с повишено обучение.
Сусамовото (сусамово) масло има приятен аромат и вкус, не горчи. Поради това се използва широко не само в козметологията, но и в готвенето.
Имайки орехов вкус, етеричните масла подобряват вкуса на ястията. Те действат върху рецепторите по време на хранене и предизвикват усещане за удоволствие, което от своя страна води до доста бързо насищане на тялото и човек има време да яде много по-малко количество храна.
Допълнителни иБезспорното предимство на сусамовото масло е продължителността на съхранението му. Маслото може да се съхранява без загуба на полезните си свойства до 9 години.
Как се получава сусамовото масло
Сусамовото масло се извлича от семена от бял и черен сусам. Маслото, получено от бели семена, се счита за по-качествено, но повече може да се получи от тъмните семена. Светлото сусамово масло се добавя към салати и много други ястия, а тъмното се използва предимно в кухнята на южните народи, тъй като има много по-изразена миризма.
Сусамовото масло има лек орехов аромат и приятен вкус. Цветът на маслото зависи пряко от обработката на сусамовото семе. Например, цветът е по-наситен и по-тъмен, ако се пресоват печени семена, а ако са студено пресовани, цветът ще остане светъл. Колко вкусни и ароматни могат да бъдат сусамовите семена, можете да усетите само след като се запържат в сух тиган. Веднага след като сусамът започне да скача, трябва незабавно да извадите тигана от котлона. След това сусамът се съхранява на сухо и тъмно място и в плътно затворен съд.
Пастата от бели сусамови семена, наречена тахан, се използва предимно за приготвяне на сладкиши, включително тахан халва. Ако тахан халвата е натурална, без консерванти и оцветители, тя ще има лечебен ефект и трябва да се използва при недостиг на калций в организма.
В Индия се смята, че сусамовото (сусамовото) масло удължава живота. Маслото, получено от младото сусамово семе, е отличен заместител на месото. Сусамовото олио не се използва за пържене, защото прегаря много. Следователно, той се използва или при обличане на салати, или на последния етап от приготвянето на горещи ястия. Също и неговиятдобавя се към ориз за суши или за овкусяване на печива.
Полезни свойства
Ако редовно консумирате сусамово масло, това ще доведе до следните подобрения:
- метаболитните процеси в организма се нормализират;
- киселинността на стомашния сок ще намалее;
- рискът от образуване на кръвни съсиреци ще намалее;
- нивото на захарта и холестерола в кръвта ще намалее;
- рискът от развитие на атеросклероза, както и хипертония и сърдечни заболявания ще намалее;
- повишаване на устойчивостта на организма към болести;
- хемоглобинът ще се увеличи;
- тежките метали и радионуклидите ще бъдат премахнати;
- стомашни язви и гастрит ще бъдат излекувани.
Сусамово масло в козметологията
Благодарение на магическите си свойства, сусамовото масло се използва в същата степен широко и в козметологията. Сусамовото масло перфектно почиства кожата, може да се използва вместо мляко при премахване на грим.
Сусамовото масло се препоръчва за грижа за старееща кожа. Маслото съдържа голямо количество антиоксиданти, които се борят срещу преждевременното стареене на кожата, изглаждат бръчките, правят кожата кадифена.
Прилагайте сусамово масло при косопад, както и при лечение на увредена коса.
В чист вид сусамовото масло може да бъде отлична алтернатива на нощен крем, може да се добави към всеки козметичен продукт, включително за измиване и почистване на кожата. Сусамовото масло може да се комбинира с други масла и да се добавя към маски за лице за стареене на кожата или да се използва като основа за домашно приготвени кремове. Маслото може да се използва като продукт за грижа за кожата на клепачите. За да направите това, просто трябва да нанесете сутрин и вечер масло около очите и нежно да го вкарате с върха на пръстите си.
В допълнение, лекотата на сусаммасла и способността му да подобрява състоянието на капилярите го прави идеален за масажи. След масаж с това масло кожата определено ще стане нежна и мека.
Сусамово масло за лечение на коса
Сусамовото масло се препоръчва за суха, мазна, увредена и безжизнена коса. Маслото ги прави по-хидратирани, управляеми и меки. Освен това, прониквайки достатъчно дълбоко в корените, маслото помага за отпускане на скалпа. В допълнение, сусамовото масло за коса е добро защитно и грижовно средство в морето. Това масло предпазва косата от негативните ефекти на морската вода и ултравиолетовото лъчение.
Балсамите и шампоаните за коса, обогатени със сусамово масло, също са отлични продукти за грижа. За целта в частта от шампоана, която смятате да използвате за измиване на косата, трябва да добавите няколко капки сусамово масло и след това да измиете косата си както обикновено.
При редовна употреба на сусамово масло в грижата за косата, косата ще бъде по-гладка, блестяща и по-здрава.