Той роди зеленчукова градина - и пикантна, и грозна, Дачная от 21 септември 2007 г., Архив на сайта на издателството
Защо цвеклото расте с "брада"?
Цвеклото се отглежда чрез засяване на семена или чрез разсад. Основната причина за разклоняването на корените, "брадата" на цвеклото, е счупването на основния корен по време на бране. И колкото повече се откъсва, толкова повече расте „брадата“ - кореновата система на цвеклото се превръща от основен корен във влакнеста. Освен това ще бъде възможно да разберете за това само при прибиране на кореноплодни култури, тъй като при навременно поливане растенията с разкъсан корен се вкореняват добре и кореноплодите се изсипват своевременно.
Счупването на корена се случва само в случай, че семената от цвекло са засети на обикновена градинска леха и след това са разредени. В същото време излишните растения бяха извадени (а не внимателно отстранени) и засадени на друго място. При изскубване счупването на основния корен е неизбежно. Следователно този метод на трансплантация автоматично води до появата на "брадато цвекло".
При отглеждане на разсад семената от цвекло се засяват в оранжерия (оранжерия), след което внимателно, без да издърпват растенията, но ги изкопават с всички предпазни мерки, те се избират от почвата, като се опитват да запазят корена и се засаждат на леглата.
За да не се налага да прореждате цвеклото, можете да засеете еднокълнови семена от сортовете Single-sprout TSXA, F1 Пабло и др.
Освен това, когато засаждате разсад, е необходимо да изправите корените на растенията, така че да не се огъват. Също така допринася за образуването на равномерни и красиви кореноплодни култури.
Навременното поливане също играе роля, тъй като при нередовно, но обилно поливане кореноплодите се напукват.
Защо цвеклото е неподсладено?
Цвеклото обича богата на хумус почва, добре разхлабена, така че да има достатъчен достъп на въздух до кореновата система. Кореноплодите, отглеждани в суха, гъста и безплодна земя, придобиватгорчив послевкус.
Можете да подобрите вкуса на кореноплодните култури, като подхранвате цвеклото с пепел, обикновена готварска сол (1 супена лъжица сол на кофа вода - на 1 кв. М), поливайки растенията с разтвор на борна киселина.
Защо корените са малки?
Може да има три причини за това:
- кисела почва (а цвеклото не понася кисела почва и всъщност е индикатор за киселинност), ако вашето цвекло не расте, тогава мястото трябва да бъде варувано през есента;
- много често подреждане на растенията - ако растенията растат твърде близо, тогава корените на цвеклото се изсипват много лошо;
- липса на влага, особено по време на наливане на кореноплодни култури.
Защо цвеклото се съхранява лошо?
Цвеклото е изключително чувствително към замръзване - кореновата му култура стърчи над повърхността на почвата. Кореноплодите, събрани след замръзване, се съхраняват по-зле.
Появата на грозни кореноплодни култури
Първата грешка, която някои градинари правят, е засаждането на растения от моркови, отстранени по време на изтъняване. Морковите, разбира се, ще се вкоренят, но в това няма смисъл. А реколтата, получена от такива хребети, може да се използва само за храна на добитъка. Кореноплодите се оказват малки и толкова силно разклонени и грозни, че не е възможно да се почистят. Следователно все пак трябва да се признае, че морковите, за разлика от цвеклото, не се отглеждат с разсад.
Не по-малко важен е фактът, че каменистите почви са напълно неподходящи за моркови: върху тях растат и грозни и разклонени кореноплодни култури. И въпреки че на пръв поглед морковите са доста непретенциозни и изглежда, че растат на такива почви, в този случай вече не може да се очаква добра реколта от тях.
Дебелината на кореновия слой също е много важна. Оптималният слой е около 30 см, но понякога е многопо-малко (в края на краищата, колко трудно е да се създаде нормален, плодороден и рохкав почвен слой в градински парцели, където първоначално не е имало почва), така че корените няма да бъдат големи и равномерни, защото ще трябва да се огъват и разклоняват, за да се поберат в съществуващия тънък слой коренова почва. В този случай е необходимо да изберете сортове моркови с къс корен, като предпочитате сортове като Chantenay.
От голямо значение е редовното поливане и доброто поливане, така че целият коренов слой да се намокри. Повърхностното поливане само влошава ситуацията и води до появата на моркови изроди:
образуват се грозни корени от моркови, в които не един дълъг корен, а няколко къси, се отклоняват от много широка глава. При липса на поливане корените на морковите стават груби и безвкусни. И при нередовно, но обилно поливане се напукват.
Не забравяйте за навременното изтъняване и, разбира се, плевене на моркови. При силно удебеляване (или запушване на лехите с плевели) се образуват малки и грозни кореноплодни култури. Следователно е невъзможно да закъснеете с изтъняването във всеки случай.
Въвеждането на пресен тор под моркови също може да доведе до появата на разклонени и грозни кореноплодни култури, което е напълно неприемливо.
Малките кореноплодни култури с големи върхове показват, че сте прекалили с азотните торове.
Защо морковите са неподсладени?
За получаване на сладки кореноплодни растения, в допълнение към подходящи сортове (за предпочитане е да изберете сортове с малка сърцевина като F1 Minicor, F1 Callisto и F1 Nandrin), е необходимо да сеят моркови на рохкава и плодородна почва. Без това вкусът на морковите ще бъде посредствен.
За да направите кореноплодите по-вкусни, фосфорните и калиеви торове (или технитеможе да замени пепелта) - фосфорът повишава съдържанието на захар в морковите, а калият повишава нежността на кореновите тъкани.
Защо кореноплодите растат грозни?
Появата на усукани и грозни кореноплоди при тези култури е пряко свързана с болестта на техния кил, от една страна, и от друга страна, с неправилна подготовка на почвата. За да предпазите растенията от кил, трябва стриктно да спазвате смяната на културите и да сеете ряпа с репички само на киселинно неутрална почва. В същото време не трябва да пестите от пепел: в този случай „не можете да развалите кашата с масло“. И наистина, колкото повече пепел, толкова по-вкусни и гладки са кореноплодите. Що се отнася до почвата, в никакъв случай не трябва да се използва пресен тор при подготовката на хребетите, тъй като нито ряпата, нито репичките не могат да го понасят, понякога се разболяват и в този случай не образуват нормални кореноплодни култури. Най-добрият вариант е въвеждането на напълно готов компост.
Както при другите кореноплодни, колебанията във водоснабдяването също имат отрицателен ефект - кореноплодите се напукват. Липсата на вода води до образуването на грозни, твърди и напълно негодни за консумация кореноплодни култури.
Защо ряпата е безвкусна?
Оптималната температура за отглеждане на ряпа е +15-18 градуса. При по-високи температури корените силно загрубяват.
В никакъв случай не трябва да се внася тор под ряпа, дори и частично изгнил. В този случай той ще стане грозен и изключително посредствен на вкус.
Не трябва да забравяме за поливането - най-малкото засушаване веднага ще има отрицателно въздействие върху качеството на кореноплодите.
Използването на хумус и големи дози пепел може значително да подобри вкуса на ряпата.
Как да избегнем празнотата
Пресни органични торове не могат да се прилагат под ряпа. След тези торове, кореноплоднистават кухи, губят вкуса си и се съхраняват лошо.
За да стане вкусна ряпата
Невъзможно е да се прилагат органични торове в неузряла форма (оборски тор, птичи тор), тъй като те намаляват запазването на качеството и качеството на кореноплодите. Тогава репичките имат изключително посредствен вкус. Освен това кореноплодите ще се окажат напълно надупчени ларви на зелева муха.
Трябва да се засади в строго определен срок, в противен случай репичките ще се оцветят, а кореноплодите ще станат груби и негодни за консумация.
Не забравяйте да контролирате степента на влажност на почвата. Липсата на поливане рязко влошава качеството на кореноплодите и неприятният рядък „аромат“ се засилва. При липса на почвена влага кореноплодите стават твърди, горчиви и слабо сочни. При значителни колебания във влажността те могат да се напукат.
Не пестете пепел под репичките, което значително подобрява вкуса на кореноплодите.
Не закъснявайте с прибирането на реколтата: обрасли летни корени от репички или зимни кореноплодни култури, които са паднали под замръзване, стават неподходящи за консумация от човека. Репичките, събрани навреме, се оказват гъсти и сочни, не се напукват, а зимната репичка ще се съхранява перфектно до пролетта.
Поддържайте почвата под растенията в рохкаво състояние. Репичките са много чувствителни към появата на почвена кора. За да се спасите от такъв труд след всяко поливане или дъжд, по-добре е, разбира се, да мулчирате пътеките. За тази цел са подходящи натрошена кора, дървени стърготини, листовка.
За да станат кореноплодите по-нежни, растенията се разпръскват в началния период на пълнене на кореноплодите. Идеалният вариант е, когато огъването се комбинира с допълнителна превръзка, като се използва компост за тази цел.
Те не позволяват поражението на кила, което се отразява негативно на вкуса на ряпата, защото дори ако ряпата вече е болнаслед образуването на нормална коренова култура, вкусът му веднага ще се влоши рязко. Става дървесен и безвкусен.