Торта медена торта в бавна готварска печка - най-добрите рецепти за готвене

Всичко за кулинарното изкуство...

Днес ще приготвим медена торта в бавна готварска печка - парче радост, което може да развесели както домакините на празника, така и гостите. Това ястие, обичано от много от детството, е един от най-основните десерти на всяка празнична трапеза. Тези, които казват, че не го харесват, вероятно просто не са го опитали правилно. Възхвалата на меда може да се пее безкрайно, той се добавя към много ястия, влиза в състава на гювечи, рибни сосове и се консервира с него.

Само една супена лъжица от този невероятно вкусен и изключително здравословен продукт коренно променя ароматните и вкусови качества на домашно приготвените сладкиши. Придава красив цвят и характерен карамелен послевкус. Основният и единствен недостатък на това ястие е бързото му изчезване от празничния празник.

Тайните на вкусна медена торта, приготвена в бавна готварска печка

За да направите деликатеса наистина вкусен, трябва не само правилната рецепта за готвене, но и да обърнете специално внимание на продуктите, използвани в ястието:

Пчелен мед. Трябва да се приема в течна консистенция, така че тестото за сладкиши да се омесва по-лесно. Дебели или захаросани трябва първо да се разтопят, препоръчително е да направите тази манипулация не на огън, а на водна баня.
Вид мед. Що се отнася до степента на продукта, за деликатна медена торта трябва да се избере светъл мед. Тъмното се характеризира с подчертан вкус и е по-забележимо в теста. Не се препоръчва използването на мед от елда или акация, те ще добавят стипчивост към медената торта.
крем. Рецептата за медена торта в бавна готварска печка, разбира се, предвижда нейното използване. За медторта е по-добре да изберете заквасена сметана. Благодарение на него сладкишите, напоени, стават ефирни и невероятно вкусни.
захар. За гъста импрегнация, приготвена у дома, се използва заквасена сметана с висок процент съдържание на мазнини, а вместо гранулирана захар може да се използва прах. Тогава десертът ще се окаже сочен и пухкав. Ако заквасената сметана е с ниско съдържание на мазнини, тогава между тортите, след като са напоени, ще остане много малко крем.
Сметана. За да получите вкусна и гъста импрегнация (крем), заквасената сметана трябва да се охлади преди употреба. Така че бързо и ефективно ще се сгуши в буйна маса, както е показано на снимката. съвет! Вместо заквасена сметана, както и заедно с нея, можете да използвате кондензирано мляко или какао, както желаете.
Плодове и конфитюр. Тези съставки се добавят към рецептата според указанията.
Бакпулвер. Ако тази съставка се използва вместо сода, тогава тя се добавя в самия край на партидата.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на класическа медена торта в бавна готварска печка

Медена торта в бавна готварска печка е опростена версия на традиционната класика, с единствената разлика, че тук не е необходима парна баня. Дори не е необходимо да разточвате сладкишите - това спестява време и усилия за приготвяне на десерта. Тази традиционна правилна стъпка по стъпка рецепта за медена торта е предоставена за тези, които никога не са я пекли, но наистина искат да опитат истинския вкус на медена торта. Процесът на готвене е доста прост, всяка домакиня може да го направи сама. Съставките са достъпни и евтини, и най-важното, естествени и здравословни.

За торти ще ви трябва:

3 чаши пшенично брашно;
2 пилешки яйца;
Чашагранулирана захар;
бакпулвер - 1 малка лъжица;
3-4 големи лъжици мед.

Съставки за импрегниране и декорация:

яйце;
200 г масло за готвене;
1 голяма лъжица мазна заквасена сметана;
3 големи лъжици пудра захар (захар);
Шепа счукани орехи.

Схема за приготвяне на тестото:

Тестото за класическа медена торта се приготвя в черпак на много слаб огън, трябва да разтопите малко меда в него, да добавите бакпулвера и, като бъркате бавно, загрейте, докато масата стане хомогенна по консистенция и стане бяла на цвят (превръща се в лека пяна).
В друг съд разбийте захарта с яйцата с бъркалка за тесто, докато масата се удвои. По-добре е да направите това с миксер при високи скорости.
Към получената маса се добавят мед с бакпулвер и брашно. Омесете тестото до консистенция, малко по-гъста от традиционната бисквита.
Купата за мултикукър се намазва със зеленчуково или масло. След това половината от тестото се изсипва в него, втората се покрива с пергамент и се разтопява за известно време в хладилника.
В самия мултикукър е инсталирана програмата „Печене“ и в нея се поставя купа с тесто за около 70 минути. съвет! Това време е най-оптималното за печене на бисквити във всякакви модели.
След 60 минути обаче трябва да го разглеждате по-често, за да не пропуснете времето за готвене, тъй като мощността на всеки от мултикукърите е различна и времето за печене също. Готовността се проверява с парченце.
След изпичане на първата част и трябва да се окаже буйна, ароматна и висока медена бисквита, втората част от тестото се изпраща в бавната готварска печка. И започнете да подготвяте импрегнирането. Важен съвет! Не е нужно направо от купатаизвадете изпечената бисквита - оставете я да изстине малко.
След изпичане втората част от тестото може да се нареже на плочи. Броят им зависи от личните предпочитания, но трябва да са поне 4. Тоест две торти се нарязват на два слоя.

важно! Тортите, извадени веднага от мултикукъра, са много меки на допир и буйни, но след охлаждане се втвърдяват и се „утаяват“ малко - това е нормално и тук няма нужда да се плашите. След импрегниране те отново ще станат меки и буйни.

Готвенето на крем за медена торта също се извършва на парна баня, като първо се изпращат яйце и сладък прах (захар). Всичко се разбива добре (тук е по-добре да използвате миксер).
След като захарта се разтвори и разбие малко, добавете заквасена сметана, като продължавате да разбивате суспензията през цялото време.
Свалете от водната баня, оставете да изстине.
Преди да приготвите крема, трябва да извадите маслото от хладилника, за да омекне малко. След като импрегнирането се охлади малко, добавете масло към него и отново разбийте масата за около 8 минути, докато се сгъсти напълно.
Кремът е готов и можете да мажете блатовете с него. Всеки се намазва поотделно: първо се нанася слой импрегниране на дъното, дава се време да стане стъкло, след това върху него се поставя втора плоча и т.н.
Следващият, последен етап е подготовката на декорациите за тортата. Предлагаме много проста рецепта, приготвя се бързо, изглежда оригинално. За целта ви трябва блендер. Изпраща изрезки от сладкиши и орехи. Всичко е щателно смляно. Резултатът трябва да е средна трохичка. Тя се намазва със страните на тортата и отгоре. Тези, които обичат шоколада, могат да го настържат на ренде и да поръсят трохи отгоре.
Медената торта се поставя в хладилник за 4 часа.за импрегниране.

съвет! Тортите, изпечени по схемата, която току-що разгледахме стъпка по стъпка, могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба. Те могат да се съхраняват дълго време, а кремът може да се приготви в навечерието на тържеството или пристигането на гостите. Това значително спестява време и усилия. Питките се съхраняват като обикновените бисквитки, тоест на стайна температура, под леко открехнат капак (за да циркулира въздух и медените питки да не се овлажняват).

Медена торта "Кошер"

Помислете как да приготвите тази медена торта в бавна готварска печка стъпка по стъпка, приложена е снимка като визуална помощ. Пропорциите са дадени за торта с тегло 1 кг.

За торти трябва да се запасите:

пшенично брашно - 250 г;
пилешко яйце - 1 бр.;
гранулирана захар - 100 g;
масло - 40 г;
сода - малка лъжица;
мед - 60 гр.

За импрегниране (крем) ще ви трябва:

400 г заквасена сметана;
150 г сметана 33%;
Кондензирано мляко - 1 кутия или 180 g;
2 големи лъжици мед.

Инструкциите за приготвяне на торти са следните:

Яйцето се смесва със захарта, леко разбита.
След това се добавят: мед, сода и олио. Всичко се смесва старателно и се оставя да се затопли, докато масата придобие тъмно златист цвят.
Съдържанието се отстранява от котлона, добавя се брашното и се омесва.
Готовото тесто се пече, както в предишната рецепта.

Схема за приготвяне на крема:

Смесете заедно в един съд: заквасена сметана, кондензирано мляко, мед и сметана. Всичко се разбива старателно с миксер, за да се получи хомогенна буйна маса. Страните на тортата могат да бъдат украсени с орехов прах и остатъците от торти и да откраднат горната частфигурки на пчели от ганаш и пити от крем.
Фигурки на пчели: Ганашът се приготвя от шоколад (85 г), сметана (1/3 чаша) и мед (2 малки лъжички). След като масата се охлади, тя се поставя в сладкарски пош, от който чрез изцеждане на съдържанието се оформя тялото на пчелата. Първо главата, след това, без да откъсвате струята, тялото. Очите и ивиците се правят от бял шоколад със сладкарски шприц. От него се оформят и крилца (за целта могат да се използват бадемови плочки).
Подготовка на пчелната пита: Използвайте мехурче, за да създадете ефект на пчелна пита. Използва се за транспортиране на домакински уреди и подобни предмети. Не е необходимо да смазвате филма. За да остане отпечатък от мехурчета върху крема, към него се добавя желатин (за украса на върха на тортата). В противен случай няма да можете да постигнете такъв принт - това е много важно да запомните. От общата маса на крема се отделя част за украса и към нея се добавя разтворен и разтопен желатин. Увийте горната част на тортата с мехурче, притиснете малко и охладете за 20 минути. През това време импрегнирането ще се охлади, пчелните пити ще се хванат. След изтичане на определеното време тортата се изважда от хладилника, фолиото се отстранява и пчелите се поставят върху пчелната пита.

Съвети за домакините

По-добре е да смажете купата за пържене на мултикукъра с масло, зеленчукът ще се абсорбира в тестото и тортите могат да се придържат към повърхността му.
Когато печете бисквитени торти, препоръчително е да увиете вътрешността на купата с пергаментова хартия, така че ще бъде по-лесно да вземете изпечените торти.
Ако мултикукърът не е оборудван с програма „Печене“, тогава можете да използвате режим „Овесена каша“, като първо включите опцията „Отопление“.

Всички тънкости и трикове за приготвянето на вкусна и ароматна медена торта всчитан мултикукър. Надяваме се, че след като приготвите този десерт сами и у дома, често ще го печете, зарадвайки себе си и вашите близки с това вкусно и здравословно ястие. Освен това това е чудесна възможност да покажете способностите си пред семейството и приятелите си, да изненадате гостите, като им приготвите невероятно вкусен десерт и то бързо, евтино и весело. Затова се подгответе, зарадвайте, изненадайте и научете заслужената похвала!