Учени сиренето повишава кръвното - Мнението на жените - Екатерина Данилова

повишава

Учени от медицинския институт "Волфсън" в Лондон, след като направиха специален анализ, установиха значителна връзка между сиренето и високото кръвно налягане, което е отговорно за инфаркти, инсулти и редица други сериозни здравословни проблеми, които от своя страна причиняват хиляди преждевременни смъртни случаи всяка година.

Основният фактор, който позволява на продукта да влияе върху развитието на заболявания, е солта, присъстваща в състава му в изненадващо високи концентрации. Експертите са установили, че нивото на сол в сиренето чедър е по-високо, отколкото в картофения чипс, докато фета, халуми и други популярни видове продукти по същия показател и напълно превъзхождат морската вода.

„В повечето случаи сиренето е пренаситено с мазнини, които по принцип при умерена консумация не вредят на човешкото здраве, но в комбинация с високото ниво на сол стават опасни. Това допълнително влошава положението на хората, чиято ежедневна диета включва сирене “, казва Греъм Макгрегър, професор по медицина.

Той също така добави: „Препоръчително е човек да консумира общо не повече от 6 грама сол през деня. Ето защо, за да определите сами максималното количество сирене, което можете да ядете за 24 часа, трябва да изхождате от неговия състав - колкото повече сол съдържа, толкова по-малко трябва да бъде дневната доза. Това е нивото на съдържание на сол в някои видове сирена (в 30 грама от продукта): рокфор - 1 г, халуми - 0,81 г, фета - 0,76 г. По отношение на количеството си и трите сирена превъзхождат морската вода, където същото съотношение е 0,75 грама сол в 30 милилитра.

„Резултатите от нашето проучване показват, че хората трябва да се откажат от сиренето. Само за всеки от насизползването му трябва да бъде ограничено “, каза Катрин Дженър, ръководител на института Wolfson.