Вареники с изненади за старата нова година
За празничните лакомства на новогодишната трапеза има много традиции, свързани с гадаене за следващата година.
Това са китайски баници с късмети, европейска коледна торта с монети и кнедли с изненади за Старата Нова година, за които искаме да ви разкажем.
Рецептата за кнедли не се различава от обичайните, но пълнежът - предсказания за Нова година, може да превърне простото ястие от празнични ястия в забавно и незабравимо забавление.
Какво очаква всички през следващата година ще покаже плънката, която слагате в тези вкусни кнедли.
По-долу ще научите какво да поставите в тестото за кнедли с прогнози за Старата Нова година. А сега рецептата за едно традиционно ястие.
Как да готвя кнедли с изненади
Съставки за 25-30 кнедли:
- 500 г брашно
- 100-120 мл вода
- 150 мл растително или зехтин
Това тесто е подходящо и за постни кнедли и винаги се оказва нежно и ефирно.
Рецепта за кнедли за старата нова година:
1. Пресейте брашното на висока купчина върху маса или голяма дъска.
2. Направете дълбоко кладенче в центъра и изсипете олиото в него.
3. Омесете маслото с брашното и постепенно добавете вода.
4. В тестото, което сте получили, трябва да добавите още малко олио. Чаена лъжичка, като се разбърква. Резултатът трябва да е гладко тесто, плъзгащо се, меко и еластично. Пръстите не трябва да се придържат към него.
5. След това трябва или да разточите тестото и след това да изрежете кръгове за кнедли с чаша, или да откъснете малко парче, да навиете колбаса и да го нарежете на парчета, които могат да бъдат тънко разточени.
В основата на пълнежа най-често се вземат варени натрошени картофи. И вече е възможнодобавете нещо вкусно, например пържен лук или гъби с лук, задушено зеле, извара, горски плодове.
7. Поставете пълнежа в центъра на кнедли и свържете краищата на тестото, така че кнедлите да не се отварят по време на готвене. След това кнедлите трябва да се подредят върху дъска, поръсена с брашно, или просто върху чиния. Не забравяйте да поставите подготвени изненади вътре!
8. Гответе във вряща вода, докато чудодейните кнедли изплуват. Важно е да не се смила!
Сервирайте с разтопено масло или заквасена сметана, сладки или извара кнедли могат да бъдат поръсени със захар или поръсени със сироп, конфитюр.
Гадаене на кнедли за старата нова година
В Ростов на Дон често се правят такива кнедли, събирайки цялото семейство или приятели около масата. И можете да донесете такива кнедли с изненада на работа и да забавлявате колеги.
За тези, които изобщо нямат време за такива кулинарни подвизи, производителите на полуготови продукти произвеждат готови кнедли с прогнози.
Не забравяйте да предупредите всички гости, седнали на масата, че пълнежите на кнедлите ще бъдат необичайни. В противен случай можете да забравите за забавното забавление.
Всеки участник в гадаенето трябва да си направи кнедли с предсказания. Това са правилата на това старо новогодишно гадаене.
Но какво да поставите вътре в такива кнедли със смисъл? Топинги и техните значения:
- бяла монета - финансово благополучие
- жълта монета - голяма покупка
- стафиди - напредък в кариерата
- семена - нови планове
- конец или грах - пътуване
- сушени кайсии - неочаквана радост
- пръстен - брак
- карамел - любов
- червена боровинка - несподелена любов
- бутон - ново нещо
- зеле - пари
- зърно - богатство
- боб -неочакван паричен поток
- парче краставица - добро здраве
- червен пипер - нова любов
- морков - нови запознанства
- гайка - изберете между два вентилатора
- черен пипер - промени в живота
- черешови или рибени люспи - раждането на дете
Има и лоши прогнози, но защо да разваляме нечие настроение и да правим такава плънка?
Не можете да губите време в търсене на правилния предмет, а просто напишете стойността на прогнозата на лист хартия с молив и го поставете в кнедли.
Традицията за извайване на кнедли с изненади на Старата Нова година е чудесен начин да съберете цялото семейство и приятели на една маса и да отпразнувате този празник по забавен начин.