Загадките на българската кухня
Всяка страна има исторически развити особености на възприемането на определена храна. Някои отвъдморски "деликатеси", като сушени мравки или гъсеници в собствен сок, не са подвластни на стомаха на българското население. Японската, кавказката и европейската кухня се смятат за „свои” – в България има запалени почитатели на суши, лазаня и харчо. За много чужденци родните български ястия се смятат за неразбираеми и неприятни. Какво никога няма да опита чуждестранен турист сред деликатесите на местната кухня?
Аспик. На никого не би му хрумнало, с изключение на жителите на България и страните от ОНД, да добави месо към желе. Повечето чуждестранни гости няма да докоснат желето, колкото и вкусно и ароматно да е то.
Кисело зеле. На Запад зеленчуците не са много на почит, а зелето е на едно от последните места в списъка с лакомствата на масата. Жителите на Европа смятат, че в този зеленчук няма нищо полезно.
Окрошка. Според всеки чужденец смесването на квас, наденица и яйца е равносилно на заливане с кола върху картофи. Сами по себе си всички съставки са признати в чуждите кухни, но ако смесите всичко заедно, ще получите негодна за консумация смес.
елда. Освен в страните от бившия СССР, елда се яде в Китай, Корея и Япония. Останалите нации дори не знаят за полезните свойства на този продукт.
Сало. Жителите на Америка са ужасени, че може да се яде мазнина. Повечето българи слагат някое от горните ястия на празничната трапеза. Но някои от европейските деликатеси, като синьото сирене, трудно могат да се нарекат любимата храна на славяните.