Зелен фасул, В ГРАДИНАТА И В ГРАДИНАТА
Зелен фасул - просто божи дар
Зелен фасул - просто божи дар
Трудно е да си представим по-полезен зеленчук отаспержи. Приятният вкус на такъв боб, разнообразната му употреба в прясна форма, възможността за консервиране, замразяване ще се харесат на всяка домакиня. И все пак тази култура е много непретенциозна и се отглежда без много проблеми, просто истинска находка. Каня ви в група на Subscribe.ru за летни жители, градинари:„Селски хобита“
зелен фасулКак да отглеждаме боб от аспержи
За да осигурите най-добри условия за аспержовия боб, трябва да го поставите на леки, некисели почви, на най-осветеното място. Но ще расте без много щети на реколтата и на други почви. Фасулът от аспержи няма да бъде възпрепятстван от липса на влага, напротив, сухият период може да предизвика обилен цъфтеж и многобройни яйчници, но при редовно поливане реколтата ще се окаже приятелска и сочна.
Дори за неопитни градинари отглеждането на боб, засаждането и грижите за тях няма да бъдат тежест. Ето последователността от действия за засаждане на боб:
- избор на добре осветено място;
- отстраняване на плевели;
- изкопаване на почвата;
- прилагане на калиеви торове;
- засяване на семена.
Времето за засаждане се определя от настъпването на постоянна топлина и за да се появят разсад по-рано, бобът се покълва предварително.
На подготвеното легло се правят вдлъбнатини за засаждане на семена на дълбочина 3-4 см. Разстоянието в реда се поддържа на 8-10 см, а пътеките се правят на 30-35 см.
След появата на разсад те се разреждат и се грижат допълнителносе състои в поливане, разхлабване и торене.
Фасулът от аспержи е много отзивчив към прилагането на калиеви торове; при отглеждане трябва да се избягват азотни торове, тъй като след това върховете активно растат и шушулките стават по-твърди.
Торовете се внасят в канали, изрязани между редовете, които след торене се покриват с почва.
Какви са ползите от аспержите
Тази култура принадлежи към бобовите растения, които, както знаете, са достоен конкурент на месните продукти. Предимството на бобовите растения е, че те са много питателни, но нискокалорични, така че аспержите се включват в диетата, ако искате да отслабнете и в диетичното хранене поради заболявания или предразположения.
В допълнение, аспержите са ценени за витамини, минерални соли, киселини и фибри, които са в достатъчно количество в състава му. Яденето на боб се проявява с подобрен тен поради отстраняването на токсините, които тялото губи след прочистване на червата с груби фибри. Яденето на боб от аспержи има благоприятен ефект върху здравето на мъжете.
През зимните месеци, за да получите порция витамини, не остава нищо друго освен да отглеждате зелен лук у дома, но можете да се погрижите за свежа порция витамини по време на плододаване на боб. Бобовите шушулки се съхраняват идеално замразени, запазвайки витамини и хранителни вещества.
Аспержите са много полезни за хора със сърдечно-съдови заболявания. Съдържа оптималната комбинация от вещества като магнезий, калий, фолиева киселина, които се допълват от фибри. Като цяло, такъв състав е много полезен, а също така е ефективен за предотвратяване на инфаркти. Аспержите са полезни за пациенти с хипертония. За хората с диабет бобът ще помогне на съдържащите сесъдържа вещество - аргинин, което въздейства на организма подобно на инсулина.
Събиране и съхранение на реколтата
Аспержите се берат по време на млечна зрялост. Има сортове, които дават реколта за дълго време. Но дори и при приятелско връщане на реколтата, бобът може да се съхранява замразен, след измиване, варене и сушене върху салфетка. Зрелият боб също е годен за консумация. Варят се след накисване като обикновен боб.
Как се готви шарен боб
За да се запазят повечето витамини, прясно набраните аспержи се заливат с вряща вода и се варят. Водата, в която са варениаспержи се използва като зеленчуков бульон. Използва се за приготвянето му задушаване, пържене, мариноване и консервиране. Суровите зърна съдържат отровното вещество фазин, което изчезва при термична обработка, поради което суровите зърна не могат да се използват за храна.