Борш с кости, рецепта със снимки стъпка по стъпка, Всички ястия
Този борш се готви дълго време и ръцете ми току-що стигнаха до излагането на рецептата. Обикновено не харесвам този бизнес - варя кости за богат бульон или за желе и никога не го правя, но след пристигането на гостите в хладилника останаха две такива големи кости, които взеха специално за борш, но нямаха време да готвят, така че реших да направя този бизнес, да не губя доброто :) Така че още една рецепта в нашата касичка с рецепти за борш.
 |
Рецепта за богат борш с кости
Тя налива вода в тенджера и оставя костите да врят на слаб огън за около 40 - 60 минути.
Тъй като съпругът не е куче, няма да гризе кости :), след 30 минути тя хвърли още едно парче свинско месо в тигана.
Според рецептата за този борш със свинско сега правя същото - слагам пърженето да се вари на бавен огън почти веднага, когато започна да готвя борш - това е такава тайна на вкусния борш, която наистина харесвам. Докато боршът се готви и пърженето бавно достига състоянието на слаб огън.
Сготвих картофи и една малка вилица зеле.
Картофите наряза на дълги пръчици, зелето наряза.
Първо се отказах от варенето на картофи, след 10 минути хвърлих зеле и веднага пържех.
Не забравяйте да солите и пиперите. Накрая добавете дафиновия лист и го извадете след 5 минути.
Както се очакваше, боршът с кости се оказа богат и много вкусен.
Сервирайте със заквасена сметана и поръсете с билки.
| Автор:Екатерина Витина |
| Снимкапотребители към рецепти |
 |
Вижте още рецепти в този раздел:
И пържа на етапи: първо лук до златисто, после само моркови, пак до златисто, после цвекло и изчакайте малко. след това добавям чаша бульон и доматено пюре + белени домати, изчаквам да се задуши цялото това удоволствие и чак тогава го добавям към бульона :)
Зеленчукови ястия
плодови ястия