готви жулиен
Добър ден, скъпи гости на сайта!
Всеки знае, вкусна, обилна прекрасна закуска - жулиен. Така че исках да готвя, но уви, нямаше кокот под ръка. Но няма проблеми, можетеда готвите жулиен без кокотник, но на кифличка. Бързо, вкусно, просто, засищащо, оригинално - всичко това е жулиен на кифличка и няма да се налага да миете чинии дори след вечеря. Освен това можете да готвите не само във фурната, но и бързо да печете в микровълновата. И още нещо - ако са много продуктите и трябва да се използват,сварете жулиен в кифличка и замразете, извадете по всяко време, поръсете със сирене, запечете и готово. Как ви харесват идеите? Да сготвим ли жулиени?
Ще ни трябва:
- 4 - 6 кифлички
- 250 - 300 гр. пилешки гърди или само пилешко месо, а може и пушено пилешко месо, ако имате под ръка
- 2 малки глави лук
- 300 - 350 г пресни шампиньони
- 150-180 г сметана или заквасена сметана
- 100 - 150 г твърдо сирене
- 1 супена лъжица брашно
- 1 - 2 с.л. бяло вино (по желание)
- 1 - 2 скилидки чесън
- сол, смлян черен пипер на вкус
- растително масло
Готвене
При кифличките отрежете горната част и внимателно издърпайте трохите с помощта на нож и чаена лъжичка. Дебелината на стените на рулото трябва да остане приблизително 1 см.
Пилешки гърди или пилешко месо се нарязват на ситно.
Лукът, гъбите се измиват, почистват, нарязват на кубчета. Чесънът се нарязва на ситно.
Натриваме сиренето на ренде.
В тиган с растително масло запържете лука, гъбите, след това пилешкото месо, чесъна. Когато пилешкото се запържи, добавете виното и оставете да къкри, докато виното се изпари.
Тогавадобавете брашно, разбъркайте и изсипете сметана или заквасена сметана, сол, черен пипер и, като разбърквате, доведете масата до сгъстяване. Получава се гъст ароматен сос.
Слагаме кифличките в тава, намазваме с пилешко - гъбена плънка, отгоре поръсваме с настърган кашкавал и слагаме във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за около 15 минути. Можете да печете кифлички в микровълнова фурна, докато сиренето се разтопи.
Сервирайте го веднага. Това е вкусно.
Ако нямате порционни кифли, можете данаправите голям жулиен на половин хляб, след което да го нарежете на парчета.