Гърди печени във фолио с чесън и подправки

Гърдите, изпечени във фолио, винаги се оказват много нежни, ароматни и меки. За да се приготви толкова вкусна и мазна разфасовка обаче, преди да се сложи във фурната, месото трябва предварително да се маринова в чеснов сос.

Печени гърди във фолио: обработка на месни продукти

Препоръчително е да изберете месо за такова ястие с мастни слоеве. Първо, гърдата трябва да се измие в хладка вода и да се постави в голяма купа. След това трябва да приготвите ароматна марината.

След шестдесет минути гърдата трябва да се извади от съда, да се направят малки разрези по повърхността му с нож и да се поставят малки скилидки чесън в получените дупки. След това е необходимо да подготвите плътно кулинарно фолио с размери 50 на 50 сантиметра, да поставите мариновано месо с мастни слоеве в средата му и да го увиете плътно в голям брикет.

Кошница във фурната във фолио: термична обработка

След като месото е напълно опаковано, то трябва да се постави върху тава за печене, която след това да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Струва си да се отбележи, че подготовката на гърди отнема много време. В края на краищата тя трябва да изчезне в собствения си сок за около два часа и половина или три часа.

Печени гърди във фолио: правилно сервиране

Препоръчително е да държите ароматните гърди на студено за около осем часа. След това трябва да се освободи от товара и фолиото, да се нареже на тънки и широки филийки, след което да се постави красиво върху голяма чиния и да се украси с резени сирене или пресни билки.

---