Как да приготвим каймака с морски дарове
| Белени скариди | 150 гр. |
| Риба | 600 гр. |
| доматена паста | 1 с.л |
| Калмари | 250 гр. |
| Крушка | 1 бр. |
| Моркови, картофи | 2 бр. |
| мариновани краставички | 5 броя. |
Първо зеленчуците се нарязват на филийки. Те могат да бъдат нарязани на сламки, кубчета, диаманти, звезди, като цяло всичко зависи от желанието на самия готвач.
След това морковите и лукът се задушават до златисто кафяво в растително масло. След появата на златист оттенък в лука се добавят доматено пюре и нарязани краставици. Всичко се оставя да къкри 10-15 минути на тих огън.
Докато зеленчуците се варят, рибата се нарязва на порции, така че да се поберат в лъжица, поставена във вода. Картофите, предварително нарязани на кубчета, се нареждат заедно с рибата.
След това размразените калмари се измиват обилно в течаща студена вода. Ако калмарите са необелени, те се поставят в гореща вода (около 60 градуса) за такова време, че водата да затопли цялата повърхност на трупа (ще отнеме около една до две минути). След такава процедура кората се отстранява просто чрез разтриване на трупа с ръце под течаща вода.
След като бульонът заври, пяната се отстранява. Зеленчуците се преместват от тигана в тенджерата. Добавя се още малко доматено пюре. След това картофите се проверяват за готовност. Когато е почти готово се нареждат скаридите. Приблизително три минути преди края на готвенето калмарите се нарязват на порции и върху парчетата се нанасят резки. Разгръща се върху тезипрорези и изглежда много интересно
След като картофите са готови, огънят се изключва и се поставят калмарите. Калмарите не трябва да се готвят дълго време, в противен случай ще се получи гумена подметка. Това е всичко, джоб с морски дарове е готов, можете да го сервирате на масата. Това ястие се приготвя само за петнадесет минути, а се изяжда още по-малко. Получава се много вкусно.