Мариновани домати със сливи за зимата
Маринованите домати за зимата са изключително вкусни сами по себе си, но рецептите могат да бъдат разнообразени чрез добавяне на други съставки. Например, можете да използвате сливи. Изборът е неочакван, но консервацията е необичайно вкусна и оригинална.
За ползите и вредите от доматите можете да прочетете тук, но ние ще започнем с рецепта, която изисква тройна плънка. Не пропускайте да затворите няколко буркана, сигурни сме, че този вариант много ще ви хареса.
Веднага трябва да се отбележи, че малките домати трябва да се подготвят за консервиране, доматите от сорта Волско сърце определено няма да работят. Например, можете да вземете чери домати - 450 г. Изберете красиви непокътнати плодове и ги измийте, направете същото със 100 г сливи. Обелете 3-4 скилидки чесън. Изплакнете магданоза и копъра (ако, разбира се, искате да ги добавите към консервата), изсушете и нарежете доста едро. Поставете всички подготвени съставки в стерилни буркани (зелените до самото дъно), след това изсипете вътре буркан с вряла вода, покрийте с предварително стерилизиран капак. Оставете да се затопли за десет минути. Тази вода трябва да се източи и да се напълни отново с буркан, след което да се източи отново.
За да приготвите марината, можете да използвате тази отцедена вода, можете да сварите нова вода, добавете супена лъжица гранулирана захар, два пъти повече сол, няколко дафинови листа, 5-6 зърна черен пипер, 3 броя карамфил за 1 литър, когато марината заври, не можете да направите без десертна лъжица 70% оцет. Изсипете вашата консерва и навийте на руло. За 8 часа оставетемариновани домати със сливи за зимата, увити в одеяло и обърнати с главата надолу.
Можете да използватекисели домати със сливи за зимната рецептасцелина. В двулитров буркан сложете 1 кг домати, 500 г унгарски без костилки, също трябва да добавите 3 скилидки чесън, нарязани на плочи, 10 грах черен и многоцветен пипер, магданоз, стрък целина. Залейте с вряща вода за 18-20 минути, след това отцедете течността и сварете маринатата в тенджера с добавка на 3 големи супени лъжици захар и 1 сол. След като заври, добавете 50 мл 9% оцет, след като заври отново, изсипете маринатата в буркан, навийте и обърнете.