Очерк по темата Майсторски клас за коледни меденки, публикуван в Интернет,
В този раздел можете да видите и изтеглите майсторския клас "Коледни меденки"
| Майсторски клас за коледни меденки | 63,5 KB |
Майсторски клас "Коледни меденки"
Захарова Наталия Игоревна
Целта на урока: Запознаване на децата с празника Коледа чрез правене на меденки
- Да научите как да създавате плосък джинджифил, като използвате шаблон, насърчавайте самостоятелния избор на изобразения обект;
- Научете умения за работа с теста;
- Да запознае с меденкарското изкуство, с българските обичаи;
- Развиват творческо мислене, точност, независимост;
- Повишаване на интереса към народните традиции;
- Да възпитава у учениците уважение към труда и хората на труда, интерес и любов към изкуството на своя народ, чувство за отговорност за опазването и развитието на художествените традиции.
Оборудване на урока: компютърна презентация, тесто, шаблони, нож, храна, точилка, дъска за тесто.
Продължителност: 60 -90 мин.
В. - Момчета, неотдавна празнувахме един от основните църковни празници, кажете ми кой? (децата отговарят).
Днес ще се видим, предлагам ви да направите коледна меденка.
Но преди да започнем нашата творческа работа, предлагам да поговорим.
V.- В старите времена подготовката за празника е започвала през последната седмица преди Коледа. Вечертацялото семейство лепеше играчки, боядисани ядки в сребро и злато за елхата.
Украсяването на елха е най-приятното занимание. Ние го обличаме с ярки топки, гирлянди, дъжд. И по-рано, само няколко преди 200 - 300 години, коледната елха е била украсена със зеленчук от градината, който преди това е бил украсен.
Какъв зеленчук беше окачен на коледната елха?
картофи. Отначало това бяха посребрени и позлатени картофи. Тогава те се научили да духат стъклени топки, а изкуството на тяхното производство се пазело в най-строга тайна и се предавало от майсторите по наследство. Тези топки бяха скъпи, много не можеха да си позволят.
Сега добрата традиция да се окачват сладкиши на коледната елха вече е изгубена, но е много по-вкусно и по-изкушаващо за децата да свалят сладкиши от коледната елха и да ядат, отколкото да ги свалят от масата.
Коя е основната коледна играчка? Или се нарича още добрият предвестник на Коледа?
Разбира се, ангел. По това време беше много скъпо да се купи тази играчка от магазина, така че те я направиха сами. Използвано е буквално всичко: вата, коприна, тюл. хартия, пух, пера.
Новогодишните и коледни картички също имат своя история. За първи път в България пощенска картичка се появява преди малко повече от 100 години (1898 г.). Парите от продадените картички отидоха за благотворителност. Художниците се опитаха да ги направят не просто красиви, но понякога и истински произведения на изкуството. Беше покрит с гланц, кадифе, а снегът беше приготвен от борна киселина и беше изненадващо подобен на истинския. Темите на рисунките бяха различни: това са забавни деца, които се спускат с шейни по планините, млади хора, коледуващи с Витлеемската звезда, забавни малки животни, ангели, свещи на коледни елхи.
Имаше време, когато съветското правителство забрани производството на коледни картички. Тя не разпозна коледните празници и съвсем наскоро се появиха пощенски картички срадостен надпис: „Честита Нова година!”, „Весела Коледа!”.
Знаете ли първата библейска коледна украса? Назовете го.
Това е Витлеемската звезда. Особено удоволствие беше изработването на Витлеемската звезда, която трябваше да увенчае горската красавица. Легендата гласи: „Когато се роди Божественият младенец, всички се зарадваха наоколо, всичко се зарадва. На входа на пещерата, където се е родил Христос, имало 3 дървета: палма, маслина и коледна елха. Те също искаха да принесат своите дарове на Христос.
Палмово дърво постави луксозен лист в краката на бебето, маслиново дърво изпълни пещерата с ароматен аромат. Едно дърво няма какво да даде. От срам тя наведе клоните си ниско до земята. Но изведнъж хиляди разноцветни звезди паднаха върху клоните на коледната елха. Тя стана толкова елегантна и красива, че когато бебето се събуди, очите му се спряха върху красиво блестящо коледно дърво. Той се усмихна и протегна ръце към нея.
Един ангел слязъл от небето и казал на дървото: „Нека това бъде твоята награда за твоето смирение. Винаги ще носите вечнозелена дреха и всяка година ще празнувате Коледа с блестящи звезди, които ще украсяват вашите клони.
Покълнали зърна ръж (жита) бяха поставени под коледната елха заедно с подаръци - символ на нов живот и щедра реколта.,
Каква сладост се използва за украса на коледно дърво в Рус?
Преди това децата в Русия, дори в богати семейства, не ядяха сладкиши на случаен принцип и почти всеки ден, а ги получаваха за празник, в торбичка. Понякога на коледната елха бяха окачени сладки, а след това децата ги получаваха като награда.
Първо окачиха румени ябълки на коледната елха, след това мандарини, след това позлатени и сребърни ядки, бисквити и, разбира се, джинджифилов хляб.
И днес ще се опитаме да го направим. И боя.
- Тестото е готово
- Рецепта:
- ТЕСТО - брашно-450гр, мед-150гр,яйца-100 гр., сода-10 гр., захар-200 гр., масло-200 гр., канела и джинджифил-по 5 гр.
- ГЛАЗУРА - яйчен белтък - 60 г, пудра захар - 500 г, лимонена киселина - 1 г.
- Готвене: на огън добавете мед в тигана, разбъркайте захарта, маслото, разбийте яйцата до хомогенна пенлива маса и добавете в тигана, добавете сода и подправки, като разбърквате всичко това непрекъснато. След това въвеждаме брашно, разбъркваме, получава се тестото. Изваждаме, покриваме с филм и оставяме да изстине.
След като изстине, разточете тестото и оформете джинджифилови сладки.
Разстиламе джинджифиловите сладки върху тава, застлана с хартия за печене.
Изпращаме нашите джинджифилови бисквитки във фурната, предварително загрята до 180 за 10 минути.
- Готов за глазура. Напълваме втулката за боядисване и боядисваме меденките.,
- Накрая момчетата опитват своите меденки за чай.