Пилешки лагман ~

Рецептата за пиле е за 4 порции.Време за готвене: 40 минути.Калории на 100g: 164kcal, 14g. - протеини, 4гр. - мазнини и 18гр. - въглехидрати.

1 кг. пилешко филе;
400 гр. прясно зеле;
1 патладжан;
2-3 сладки чушки;

Готвене на пилешки лагман:

Лукът се нарязва на половин пръстени. Нарежете морковите, сладките чушки, зелето и патладжана на малки ивици. Нарежете доматите на средни филийки.
Изплакнете филето, подсушете и нарежете на тънки филийки. Изсипете растително масло в дълбок тиган, загрейте добре и наредете пилешкото филе. Запържете месото до златисто кафяво, добавете зелето към месото, разбъркайте и запържете.
В друг тиган запържете морковите и лука, в същия тиган сложете готовия лук с морковите и добавете олио, сложете чушката и патладжана и запържете. След това патладжаните и чушките също се нареждат и се запържват доматите.
Сложете всички запържени зеленчуци в тиган с месото и зелето, налейте бульона, добавете подправките, наситнения чесън и разбъркайте добре. Оставете да къкри 15 минути на слаб огън.
Сварете фидето в подсолена вода. Отцедете водата. Готовата юфка сложете в дълбока чиния.
Сложете соса върху юфката лагман и подправете със ситно нарязани билки.

Най-добре е да добавите месен бульон към соса лагман, тъй като той е много по-калоричен и по-вкусен от водата. Агнешкото е най-доброто за готвене на лагман, а морковите, сладките чушки, морковите са зеленчуци, но можете да добавите и всякакви зеленчуци.