Плод Рамбутан - „Интересен червен таралеж

Интересен червен таралеж. Вкусно, сочно, но със своите проблеми. Как да изберем и как да използваме.

От екзотиката този плод наречен Рамбутан имах възможността да опитам един от първите и то доста отдавна. Преди всичко необичайното му космато облекло ме привлече. Няма веднага да вземете такова чудо Юдо в ръцете си, това е болезнено необичайно.

Всъщност този плод е доста безвреден и не е бодлив. Името му се превежда като коса, което е разбираемо. Въпреки че ми се струва, че ако беше зелено, щеше да прилича на кестен, само че вместо бодливи върхове, меки. В азиатските страни този плод се среща навсякъде и е много обичан (като нашите ябълки). Но тъй като все още имаме този екзотичен плод, ще ви кажа какво успях да науча през годините на запознанство с този таралеж.

Как да изберем: Продаваме рамбутани на едро, в пластмасови контейнери или опаковани на няколко парчета под фолио. Но в Азия излязоха с идеята да връзват мини-букети от рамбутан и лонган. Именно с такива букети съпругът ми често ме глезеше на почивка. Изглежда красиво и удобно, защото в този случай контейнерът не е необходим.

На външен вид е много лесно да изберете добър рамбутан. Кожата на плода трябва да е непокътната, без петна или пукнатини. Никога не купувайте повредени плодове.

По цвят най-добрите рамбутани са, чиято кожа е сочно червена, а косъмчетата без остри косми не са пресушени, гъвкави зеленикави връхчета.

Ако космите са сухи и тъмни, а кората е потъмняла или деформирана, тогава може би плодът вече е презрял или е бил събиран дълго време и вече е загубил най-добрите си свойства или може би дори се е влошил. Много пъти съм виждал такива екземпляри по рафтовете на нашите супермаркети. Но в местата на растежа сирамбутаните не са застояли по рафтовете, така че няма опасност да попаднете на такива застояли плодове. Но все пак е по-добре да знаете за това.

Съхранение: Рамбутанът се съхранява в хладилник до една седмица. И още по-малко без хладилник.

Начин на употреба: Рамбутаните се белят лесно. Необходимо е да изрежете кожата с нож и, като натискате с пръсти, разширете получения разрез и, така да се каже, разделете кожата наполовина, освобождавайки пулпата. Ако на полето нямаше нож, просто стиснете кожата на рамбутана, докато се образува пукнатина и, като хванете с пръсти, раздалечете пукнатината, освобождавайки съдържанието от кожата. Под кожата ни очаква бяла сочна каша, подобна на грозде без кожа, но малко по-плътна. Вътре в пулпата има продълговата кафяво-сивкава кост.

Рамбутанът се използва във всички видове готвене, не само пресен. Използва се дори кората, така че дори изсушената кора от рамбутан се продава като лекарство. И момичета навсякъде правят маски за лице от рамбутан.

Тъй като съм във Виетнам, където този плод е пълен, аз също се опитах да направя такава маска. Харесано! Усеща се, че освежава тена и подхранва кожата с влага. Но същият ефект се дава от редовната употреба на тези плодове в храната, само че вие също се наслаждавате на вкуса.

Като ям рамбутан в продължение на 2 седмици всеки ден, мога да потвърдя, че кожата на лицето наистина се подобрява. Или климатът ми повлия, или влагата, или и двете, но ясно се виждаше, че кожата се разхубави. Бих искал да повторя този експеримент в Москва, но цената и качеството на тези плодове тук все още не ме устройват във всичко.

Вкус: Вкусът на рамбутан е много приятен, сочен, сладко-кисел. Малко като бяло сладко грозде, но без вкус на грозде, малкоподобно на личи, но много по-вкусно. Хладната, влажна каша от рамбутан е много освежаваща в жегата и в същото време съдържа много малко калории. Затова рамбутаните често се ядеха.

Но има една функция, която не ми харесва много. Ако рамбутанът не е съвсем узрял, тогава костта не се движи добре от пулпата. А при някои плодове обвивката на костилката се отделя и остава върху пулпата, откъдето не се отстранява лесно. Често тази черупка е в състояние да развали вкусовите усещания с присъствието си. Така че яжте внимателно. Освен това, много добър плод.

Заключение: Рамбутанът си струва да се опита. Много полезно и вкусно. Със сигурност повечето ще го харесат и можете да го донесете като сувенир от страните от Югоизточна Азия. Препоръчвам!

Моето мнение за друга екзотика:

Дуриан (Миризлив крал на плодовете)

Джакфрут (е най-големият плод в света)

Лонган (имаме в насипно състояние, във Виетнам в букети)

Личи (ориенталска виагра, китайска слива, драконово око и др.)

Млад зелен кокос (как да пием кокосова вода и да ядем пулпата)

Захарна ябълка, анона люспеста, ашта и т.н. (и това изобщо не е ябълка, но изглежда като конус като цяло)

Други плодове:

Надявам се това да ви е било полезно.

Всичко най-добро на всички! Благодаря за вниманието! И специални благодарности за плюсовете