Пържени лисички с картофи - 5 рецепти

Как да изпържим лисички с картофи

О, и лисичките с картофи са добри! Те са по-ниски, вероятно, само от "царя на гората" бяло. Освен това лисичките са гъби, които никога не са червиви. Има още едно предимство, за което уважаващите себе си берачи на гъби знаят: лисичките не могат да натрупват радиация. Предвид настоящата екологична ситуация това е изключително важно, не сте ли съгласни? А ярко оранжевите гъби съдържат каротин, гъбите са невероятно полезни за очите.

Учените твърдят, че лисичките съдържат вещество, което може да унищожи вируса на хепатита. Даровете на тихия лов се хвалят, че действат като естествени антибиотици.

И най-важното е, че еластичните и месести гъби са невероятно вкусни.

Как да готвя пресни и замразени лисички? Няма нищо по-лесно, има много малко правила за готвене, невъзможно е да развалите лисичките.

Единственият съвет: чух и повече от веднъж, че лисичките трябва да се пържат отделно от картофите. Не ми харесва - ястието ще загуби желания вкус. Повярвайте ми, не е нужно да правите това, освен ако действието не е предвидено в рецептата. Няма да работи, как да го кажа правилно ... "богатство", или нещо такова.

Пържени лисички - проста рецепта с картофи

Бързо и вкусно - тази рецепта за пържени лисички отговаря на тези изисквания. Те могат да бъдат приготвени с млади и не много млади картофи, пресни и замразени лисички.

• Лисички.
• Лук, чесън - по желание.
• картофи.
• Растително масло, черен пипер и сол - количеството е по избор, на вкус.

1. Гъбите почистете, измийте и нарежете. Сложете го в тигана и започнете да пържите. Първоначално гъбите ще дадат много вода, но постепенно тя ще се изпари и лисичките ще започнат да се пържат.
2. По това време сложете картофите, нарязани на тънки ивици и запържете заедно, като разбърквате често, така че съдържанието да получи красива коричка и да се изпържи добре.
3. В края на пърженето добавете сол и по желание черен пипер. Много обичам да слагам чесън.

Лисички, пържени с картофи в тиган с лук

Допустимо е да се приготви ястие не само от пресни, но и от замразени лисички. И ако добавите например свинско месо, получавате питателно ястие с месо.

• Средно големи картофи - 5 бр.
• лисички - 600 гр.
• Растително масло.
• Лук - 1 бр.
• Черен пипер, всякакви билки и сол.

1. Сортирайте гъбите, отстранете остатъците, изплакнете и отцедете. Поставете го в тигана и започнете процеса на пържене. Първоначално лисичките ще пуснат много вода, постепенно ще изври.
2. Когато гъбите започнат да покафеняват, добавете нарязания лук и наредете нарязаните на ивици картофи.
3. Пържете до готовност, като не забравяте да разбърквате ястието по-често, така че картофите да покафенеят и да има повече „пържени картофи“.

Ако решите да пържите лисички с месо - запържете отделно до полуготовност и сложете в лисиците заедно с картофите.

Пържени лисички със сметана и картофи

Ще бъде по-икономично, ако вземете мляко вместо сметана, аз почти винаги го замествам.

• Лисички.
• Сметана или мляко - около ¾ чаша в голям тиган.
• картофи.
• Яйце - 2-3 бр.
• Сол.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

1. Пригответе гъбите за пържене и ги изпратете в тигана. Когато водата се изпари и лисичките започнат да се пържат, добавете нарязаните на ивици картофи и продължете да пържите със сол. Разбърквайте често, за дасъдържанието се запича.
2. Отделно счупете яйцата в купа, налейте сметаната (млякото), посолете малко и разбийте. По-бързо в блендер, но обикновено разбивам с вилица.
3. Изсипете яйцата със сметаната в тавата, когато картофите са влажни.
4. Изсипете и не бъркайте повече - оставете да дойде на готовност. Намалете огъня възможно най-малко. Ястието ще е готово, когато яйцата със сметана престанат да се сгъстяват - изпечени са.

Любопитно ястие, което, както ми казаха, е обичано от французите. Като пържите лисички с картофи по тази рецепта, не е срамно да почерпите гостите.

Как се готвят лисички:

Рецепта за лисички, пържени в заквасена сметана с картофи

Класика в жанра! Не пържете лисички със заквасена сметана в сезона на гъбите - смятайте, че животът е преминал.

• лисички - 600 гр.
• Картофи - 5-7 бр.
• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана 150 гр.
• Растително масло, сол, смлян черен пипер, билки.

Как да готвя картофи със заквасена сметана и гъби:

1. Запържете гъбите, както описах в предишните рецепти. И когато са почти готови, пипер и залейте със заквасена сметана.
2. Отделно запържете картофите и след това ги комбинирайте с пържените лисички. Оставете да къкри заедно за няколко минути и след това оставете да вари още пет минути, така че картофите да се наситят с гъбения дух. Поръсете с билки и започнете да опитвате. Завиждам ви момчета!

Подгответе се за сезона на гъбите:

Пиша рецепти за пържени лисички с картофи и слюнка - това е едно от любимите ми ястия с гъби. Приятна вечеря! С любов… Галина Некрасова.

---